úterý 22. května 2012

Sýrové fondue

Sýrové fondue jsou skvělou příležitostí k posezení přátel u dobrého jídla a pití. Zkuste je také, věřte že na tom není nic složitého a chuťově jsou výborné. Jen budete potřebovat pořídit si set na fondue, pokud jej doma ještě nemáte. Věřte, že investice se oplatí, protože na to, jak si udělat doma výborné fondue existuje mnoho receptů.

Co budeme potřebovat?
  •  50g čerstvého sýra gouda
  • 350g staršího sýra gouda
  • 1 stroužek česneku
  • šťávu z jednoho citronu
  • 4 lžičky škrobové moučky nebo solamylu
  • 6 lžic mléka
  • bílý pepř
  • muškátový oříšek
Postup:
Ze sýra si odkrojíme okraje a nakrájíme jej na malé kousky. Nádobu na fondue vytřeme stroužkem česneku. Citronovou šťávu doplníme vodou na 250ml a nalijeme do nádoby. Postavíme ji na sporák a na mírném ohni zahříváme. Postupně přidáme všechen sýr a necháme jej za stálého míchání na mírném ohni rozpustit. v mléce rozmícháme škrobovou moučku a zvolna ji vmícháme do sýrové omáčky. Sýrovou omáčku stále zahříváme a necháme ji jednou přejít varem. Sýrová omáčka je hotová, tvoří-li na vytažené vařečce tenký film. Nakonec ji opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.

Sýrové fondue jsou nejlepší s opečeným chlebem a krájeným jablkem.
Petra

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji mockrát za Vaše komentáře, které mi dělají velkou radost!