Bešamel

Dnes jsem se rozhodla, že zveřejním recept na můj neoblíbenější bešamel. Je to sice rychlý a takový nijaký recept, ale jestli si budete chtít se mnou uvařit zítřejší recept, tak jej budete určitě potřebovat. A navíc si myslím, že ho v kuchyni dost využijete.

Co budeme potřebovat?

• 4 šálky horkého mléka
• 100g másla
• 100g hladké mouky
• špetka soli
• špetka muškátového oříšku

Postup:

1. Do hrnce nebo na větší pánev dáme rozpustit máslo. Pak přidáme mouku a metličkou vymícháme jíšku a necháme asi  minutu provařit.
2. Pak postupně přidáváme horké mléko. Neustále mícháme dokud se vše krásně nespojí. 
3. Nakonec přidáme sůl a muškátový oříšek a vaříme na mírném ohni asi 10 minut do zhoustnutí.

Výborný bešamel, který užijete hlavně při přípravě těstovin.

Petra

Grilovací marinády #2

Venku se nám opět udělalo krásně a slibují nám, že to vydrží do pátku, tak si můžete ještě zpříjemnit večer grilováním. Přináším vám další tip na marinádu. Tentokrát to budou dvě :-)

Medová

Co budeme potřebovat?

•  3 lžíce oleje
• 4 plátky krkovice
• 1 lžíce medu
• 1/2 lžičky rozmarýnu
• 3 stroužky česneku
• špetka soli

Postup:

Prolisovaný česnek smícháme se všemi ingrediencemi a maso v marinádě párkrát rukama protočíme, aby se ochutil každý kousek masa.

Steak

Co budeme potřebovat?

• 3 stroužky čsneku
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička směsy na steaky (vybírejte s kousky koření a ne zcela pomletou)
• 1/2 lžičky petrželky
• 4 plátky krkovice

Postup:

Prolisovaný česnek taktéž smícháme se všemi ingrediencemi a maso opět do marinády naložíme.

Maso necháme v marinádě pár hodin odležet a pak už jen stačí ugrilovat.

Dobrou chuť!

Petra

Marináda sedmero pepřů

Grilování je v plném proudu a tak vám přináším recept na dobrou marinádu.

Co budeme potřebovat?

• 5 lžic oleje
• 1 lžíce prolisovaného česneku
• 1,5 lžíce koření (namícháme steak 7 pepřů a grilované kuře)

Postup:

Do misky si dáme olej, česnek a koření a pořádně promícháme. Mezitím si nakrájíme maso na plátky. Já použila vepřovou plec. Jednotlivé plátky si dáme do mísy a pořádně promícháme. Nejlépe rukama.

Pak je naskládáme do misky s víkem a dáme odležet alespoň na 4 hodiny, aby nám maso krásně natáhlo koření do sebe.

Maso je skvělé grilované na kameni.

Věřím, že vám bude chutnat.

Petra

Jogurtový dresing s koprem

Rychlý a výborný dresing k salátu, masu, bramborům a ke všemu jinému, co vás napadne.

Co budeme potřebovat?

•  1 malý kelímek bílého jogurtu
• 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1 prolisovaý stroužek česneku
• špetka soli
• špetka pepře

Postup: 

Všechny suroviny smícháme dohromady a dresing necháme hodinku odležet, aby se chutě krásně spojily. 

Doufám, že vám bude chutnat!

Petra

Česneková pasta

Pokud se vám podaří narazit na akci, ve které budete moci velmi dobře pořídit česnek a budete se bát koupit velké množství kvůli obavě co s ním, tak zkuste tuhle česnekovou pastu.

Co budeme potřebovat?

1kg česneku, 5lžiček soli

Postup:

Česnek oloupeme - připravte se, je to práce a možná vás budou i štípat prsty, stejně jako mě, ale dá se to zvládnout. Zapojte celou rodinu. Oloupaný česnek si rozmixujeme na jemno, nebo prolisujeme. Přidáme sůl, promícháme a dáme do vyvařených zavařovacích sklenic. 

Takto připravenou česnekovou pastu skladujte v ledničce. Budete mít po ruce vždy připravený česnek ať už na česnekovou pomazánku či do vařených jídel.

Petra