Sendvič s kapustou

Obložené sendviče mám moc ráda, ale nesmí to být ty z benzínek a supermarketů. Musí to být nějaká bageterie nebo něco podobného, kde si můžete sami určit co chcete, aby ten váš sendvič obsahoval. A tak jsem si dnes doma zahrála na takovou svou vlastní výrobnu sendvičů a jeden podle chuti jsem si připravila.

Co budeme potřebovat? ( na 1 sendvič)

• 1 plátek slaniny
• 1 šálek nakrájené kapusty
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 bageta nebo houska
• 1 lžíce oleje
• 1 vejce
• majonéza nebo máslo
• sůl
• pepř

Postup:

1. Na pánvi si osmažíme slaninu do křupava bez použití jakéhokoli tuku. Poté ji dáme stranou.
2. Do pánve přidáme přidáme česnek, kapustu a orestujeme asi po dobu jedné minuty. Pak přidáme 2 lžíce vody a dusíme za občasného míchání dokud kapusta nezměkne. Asi 10 minut. 
3. Kapustu osolíme podle chuti a dáme z pánve na talířek.
4. Pánev otřeme, přidáme olej a na pánvičku rozklepneme vajíčko. Osolíme, opepříme a smažíme dokud nám bílek krásně nezbělá. Uděláme si tak zvané volí oko.
5. Než se nám vajíčko udělá, tak si bagetu nebo housku rozkrojíme. Obě půly namažeme majonézou nebo máslem, na spodní díl dáme kapustu, pak rozpůlenou slaninu a nakonec vejce. 
6. Sendvič přiklopíme a podáváme.

Já si moc pochutnala a doufám, že na tom budete stejně. A abych nezapomněla, já si zvolila na potření majonézu, na kterou jsem měla tak nějak větší chuť.

Petra

Lívance s čokoládovými lupínky

Pro spoustu lidí je sladké velkou neřestí. Mě když přepadne chuť na sladké tak si dám třeba čtvereček čokolády. Nejsem ten typ člověka co jde do obchodu, vykoupí regály s cukrovinkami a pak se doma láduje. A pokud je ta chuť opravdu velká, tak si nejraději udělám domácí palačinky nebo lívance a uzobávám dokud je co. A ty dnešní lívance jsem vylepšila kousky čokolády. Doufám, že se vám recept bude líbit a pokud máte děti, můžete je zapojit. Myslím, že je bude náramně bavit dávat kousky čokolády do těsta.

 Co budeme potřebovat?

• 1 šálek hladké mouky smíchané s 1 kypřícím práškem
• 2 lžíce cukru krupice
• 3/4 šálku mléka
• 1 vejce
• 3 kapky vanilkového extraktu
• 2 - 3 lžíce malých kousků čokolády
• trocha rozpuštěného másla na potření pánvičky při smažení
• špetka soli

Postup:

1. Mouku, cukr a sůl smícháme ve středně velké míse.
2. V další misce rozšleháme mléko, vejce a vanilkový extrakt. Pak směs přimícháme do suchých přísad a vyšleháme dohladka.
3. Těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout.
4. Předehřejeme si pánev, kterou lehce potřeme máslem.
5. Na pánev dáme lžíci těsta a posypeme pár kousky čokolády. Asi po půl minutě otočíme a opět smažíme asi 30 vteřin.

Hotové lívance můžete jíst jen tak samotné, nebo se sklenicí mléka, hrnkem kávy nebo čaje.
Lívance si dělám běžně ke snídani, ale tentokrát jsem si je udělala právě jako zobací chuťovky k filmu.
Petra

Ovesná kaše

Myslím, že jsem vám sem poslední dobou dávala samé dobroty a dnes tomu nebude jinak. Ovšem to bude trochu zdravější dobrota, která je výbornou snídaní a tím pádem startem do nového dne.

Kdo by neznal ovesnou kaši.

Co budeme potřebovat?

• 5 lžic ovesných vloček
• 1/2 hrníčku mléka
• skořice
• 1/2 banánu
• čerstvé borůvky
• 1 lžička moučkového cukru

Postup:

1. Do menšího hrnce (pokud možno s nepřilnavým povrchem) si dáme mléko, přidáme vločky, cukr a zahříváme. Mléko přivedeme za stálého míchání téměř, ale ne k úplnému varu. Pak sporák vypneme a vločky necháme odstát. Občas promícháme. Vznikne nám krásná kaše.
2. Kaši si dáme na talíř, ozdobíme kolečky banánu, borůvkami a posypeme skořicí.

Ovesná kaše je skvělá snídaně, kterou si můžete podávat dle vlastní chuti. Výborně se hodí také oříšky, med, či jakékoli jiné ovoce.

Dobrou chuť!

Petra 

Omeleta s jablkem

Dlouho jsem vám nepřidala nějaký recept na dobrou snídani. A tak to dnes napravuji. Myslím, že inspirací pro dobrou snídani není nikdy dost.

Co budeme potřebovat?

•  1 vejce
• 150ml vody
• špetka prášku do pečiva
• 100g hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 1 jablko
• špetka skořice
• cukr

Postup:

Vejce si rozšleháme s trochou vody a postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zbytek vody. Vzniklé těsto necháme chvíli odstát. Mezi tím oloupeme jablko, zbavíme ho jadřince a nakrájíme na tenké plátky. Olej si rozpálíme na pánvi, naskládáme na ni jablka a zalijeme těstem. Opečeme z obou stran stejně jako palačinku. Opatrně, rádo se to díky jablku trhá. Doporučuji přendat na talíř a pak omeletu překlopit zpět do pánve.

Hotovou omeletu podáváme posypanou cukrem a skořicí. 

Komu by to bylo málo, může přidat oblíbenou marmeládu.

Dobrou chuť!

Petra

Vaječná omeleta

Při včerejším dni volna jsem si řekla, že si uděláme opět lepší snídani, a to omeletu. A tak vám přináším recept.

Co budeme potřebovat?

• 4 vejce
• 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
• 10dkg oblíbeného salámu
• 1 bílá paprika
• baby špenát
• rukola
• černé olivy
• sůl
• pepř
• petrželka
• 1 lžíce oleje

Postup:

Vejce si rozšleháme, přidáme špetku soli, pepře a petrželku. Pak si na rozpáleném oleji osmažíme cibulku a papriku, dokud cibulka není zesklovatělá. Přidáme na kousky nakrájený salám, promícháme a zalijeme vejci. Omeletku necháme usmažit dle požadované prosmaženosti vajec. Nakonec posypeme špenátem, rukolou a na talíři dozdobíme olivami.

Skvělý start do nového dne, který i pěkně vypadá a tak budete mít den hned krásnější.

Dobrou chuť!

Petra

Plněné bagety

Protože snídaně jsou důležité a člověk by si měl najít čas na to v klidu se nasnídat, tak jsem vyzkoušela tyhle bagetky. A výsledek? Budete se sami divit jak harmonie chuti zamíchá s vašimi buňkami. Tomu se říká skvělý start do nového dne.

Co budeme potřebovat?

• 2 středně velké světlé bagety (já použila tmavé)
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce vinného octa (červený nebo bílý)
• 1 stroužek nožem utřeného česneku
• 1 balení rukoly
• 250g mozzarelly
• 1 červená cibule nakrájená na plátky
• 4 kousky nakládané kapie (ty větší, ne nudličky)
• 12 koleček salámu chorizo (běžně koupíte v obchodě)

Postup:
Obě bagety podélně rozřízneme. Olivový olej smícháme s octem a česnekem a směsí potřeme všechny 4 kousky bagety z vnitřní strany. Pak na spodní díly bagety rozdělíme rukolu, poklademe ji plátky mozzarelly, cibule, paprikou nakrájenou na proužky a kolečky salámu, přiklopíme vršky bagety a obě bagetky přepůlíme.

Pro efekt můžete bagetky zabalit do pečícího papíru, stlačit a svázat provázkem.

Dobrou chuť!

Petra

Lívance

Velmi oblíbenou snídaní, jsou u nás doma lívance. Ačkoli člověk musí čekat než si těsto odpočine, výsledek stojí za to.

Co budeme potřebovat?

•  250ml mléka
• kousek rozpuštěného másla
• 2 lžíce moučkového cukru
• špetka soli
• 1/2 lžičky prášku od pečiva
• 2 lžíce rumu
• 350g hladké mouky
• 2 vejce

Postup:

Nejdříve smícháme mléko, rum a vejce. Pak přidáme zbylé suroviny a vymícháme hladké těsto, které necháme 20 minut odpočinout. 

Takto připravné těsto dávkujeme nejlépe polévkovou lžící na pánev, kterou jsme si lehce potřeli olejem. Pokud máte přímo pánev s tvary lívanců, ušetříte si práci. Ti kteří ji nemají budou mít lehce nepravidelné tvary, ale na chuti to nic nemění.

Tyhle lívance jsou nejlepší s domácí marmeládou.

Petra

Zapečená bageta

Potřebujete rychlou večeři? Zkuste tyhle bagety.

Co budeme potřebovat?

•  1 tmavá bageta
• 1 malý kvalitní protlak
• černé olivy
• jarní cibulka
• mozzarella

Postup:

Bagetu si rozkrojíme na půl a půlky ještě podélně rozříznem. Všechny čtyři části bagety si potřeme protlakem.  Takto připravené bagetky obložíme na kolečky nakrájenou jarní cibulkou a na půlky rozkrojenou černou bagetu. Nakonec položíme plátky mozzarelly a dáme zapéct do trouby na 200°C na 15 minut.

Bagetky podávejte teplé.

Dobrou chuť!

Petra

Obložený chleba

Dnes jsme potřebovali pořádně vydatnou snídani a co jiného si dát, než vajíčka. Protože jsem se už míchaných přejedla, vyřešila jsem to tímhle obloženým chlebem.

Co budeme potřebovat?

• 2 krajíce chleba
• 3 vejce
• špetka soli a pepře
• lžička sušené petrželky
• lžička olivového oleje
• malá cibulka
• 1/2 bílé papriky
• 6 cherry rajčat
• 2 lžičky hořčice
• 1 plátek sýra

 Postup:
Vejce si rozšleháme, přidáme sůl, pepř a pažitku. Pak vlijeme na pávej s rozpáleným olejem a uděláme omeletu. Necháme smažit z jedné strany 5 minut, otočíme a necháme smažit tak 3 minuty.

 Mezi tím si potřeme každý chleba lžičkou hořčice a položíme půlku plátku sýra, který si natrháme na pásky.

Omeletu si rozpůlíme a na každý chleba položíme jednu půlku. Pak poklademe cibulí, kterou jsme si nakrájeli na měsíčky, paprikou, kterou jsme si nakrájeli na proužky a rajčátky, které jsme nakrájeli na půlky.

Takto obložené chleby jsou nejlepší dokud je omeleta teplá. Jen pozor, zelenina má tendenci z chleba při kousání padat.

Petra

Topinky s masovo-zeleninovou směsí

Opět u nás doma nastala situace, že jsme nevěděli co si uvařit. No a když jsem nahlédla do ledničky a zjistila co máme a nemáme, rozhodla jsem se udělat tyhle topinky, které určitě zařadíme do našeho jídelníčku časteji.

Co budeme potřebovat?

4žampiony, krajíce chleba, 1bílá paprika, 1/2cibule, 4lžíce oleje, 400g mletého masa, nasrouhaný sýr, 10 cherry rajčátek, 1 protlak, špetka soli, špetka pepře, 1 lžičku česnekové pasty (recept zde)

Postup:

Na rozpáleném oleji si smažíme asi 5 minut nakrájené žampiony, cibuli a papriku.

Pak přidáme maso, které si vařečkou rozděláme na menší kousky a vše smažíme dalších 10 minut.

Nakonec přidáme nakrájená rajčata, česnekovou pastu, protlak a osolíme a opepříme.

Takto připravenou směs navršíme na krajíce chleba, posypeme sýrem a dáme zapéct na 10 minut do trouby předehřáté na 160°C.

Tak co, budete i vy připravovat tyto topinky častěji?

Dobrou chuť!

Petra

"Sendvič"

Chcete inspiraci na rychlou svačinu, večeři či snídani, která je přitom chutná a hraje všemi barvami? Pak si dopřejte tuhle lahůdku.

Co budeme potřebovat?

krutí šunka, celozrné pečivo, mozzarella, černé olivy, baby špenát, rukola, lučina

Postup:

Pečivo si podélně rozřízneme, jednu půlku namažeme lučinou a poklademe šunkou, baby špenátem, rukolou, rozpůlenými olivami a plátky mozzarelly. Nakonec dáme opět plátek krutí šunky a přiklopíme.

Výborná chuť, lahodí oku a ještě nezabere moc času. Co víc si přát.

Dobrou chuť

Petra

Zapečené tousty

Rychlá svačina nebo večeře. Přináším vám další tip.

Co budeme potřebovat?

toustový chleba, pršut, rukola, baby špenát, protlak, strouhaný sýr, malá cibulka

Postup:

Krajíce toustového chleba potřeme protlakem a pak je obližíme rukolou, baby špenátem,cibulkou, pršutem a posypeme sýrem. Dáme zapéct na 200°C na 10-15 minut, dokud tousty nejsou křupavé a sýr krásně roztopený.

Doporučuji nějaký sýr typu parmezán.

Přeji dobrou chuť!

Petra

Palačinky

Palačinky, to je oblíbené jídlo všech a záleží čistě na vlastní fantazii s čím si je dáte. Můžete si je dát na sladko, na slano - ve výběru se meze nekladou.

Co potřebujete?

600ml mléka, 200g mouky, 40g cukr moučka, 2 vejce

olej, špetka soli

Postup:

Ve větší (doporučuji i vyšší) nádobě si smícháme mléko, mouku, cukr, špetku soli a vejce a vše pořádně rozšleháme. 

 Na rozpálenou pánev, kterou si lehce potřeme olejem (stačí slabě potřít mašlovačkou), nalijeme požadované množství těsta. Záleží jak tlusté palačinky máte rádi. Množství si musíte sami odzkoušet - přibližně jedna naběračka na jednu palačinku. Těsto smažíme z jedné strany tak dlouho, dokud nám nezmizí všechna tekutina a palačinka nevypadá pevně. Pak ji otočíme a z druhé strany smažíme přibližně půl minutky.

Doporučuji odzkoušet si, protože každému plotýnka hřeje jinou intenzitou.

Tip: Palačinku otáčejte až když je opravdu pevná a dá se velmi lehce nadzvednout, pak se vám nepřilepí.

Z této dávky uděláte přibližně 8palačinek. Záleží na tom, jak tlusté je budete dělat. Jsou výborné a záleží na vás čím si je naplníte. Pokud je chcete na slano, tak cukru dejte jen špetku.

Dobrou chuť!

Petra

Tousty a salát

Rychlá večeře, svačina nebo i lahodná snídaně. Záleží na vás kdy si dáte tyhle výborné tousty se salátem.

Co budeme potřebovat?

tmavý toustový chleba, rajče, rajčatový protlak, čerstvou bazalku, sušenou bazalku, pršut, mozzarellu

zeleninu na salát (ledový salát, mrkev, rukola), hořčice, ocet, 2 stroužky česneku, cukr, olej, sůl, pepř

Postup:

Předehřejeme si troubu na 150°C. Na plech si vyskládáme krajíce tmavého toustového chleba. Každý toust potřebeme lžičkou protlaku, posypeme špetkou bazalky, položíme plátek pršutu, plátek rajčete a plátkem mozzarelly. Nakonec položíme lístek čerstvé bazalky. Takto připravené tousty dáme zapéct na 15 minut do trouby. 

Do mísy si nakrájíme salát, mrkev a přidáme rukolu. Zalijeme dresingem který si uděláme ze 4 lžic oleje, půl lžíce octa, špetky soli a pepře, lžíce cukru, 2 utřených stroužků česneku a 1 lžíce hořčice. Hotový dresing můžete dochutit dle vlastních chutí. Pokud se vám zdá například kyselý, přidejte cukr. Salát a dresing pořádně promícháme a dáme na 15 minut odležet do lednice.

 Tousty podáváme se salátem a věřte, že si opravdu pochutnáte.

 Dobrou chuť!

 Petra

Zeleninové lečo

Máme nový den a proto je čas pro další recept. Dnes na vás čeká domácí zeleninové lečo, které může být chutnou a rychlou večeří či výbornou víkendovou snídaní.

Co budeme potřebovat na 2-3 porce? (a zbyde ještě na přidání)

1 velká cibule, 3 papriky, 5 rajčat

lžíci sádla, asi 20dkg měkkého salámu vcelku (můžete vynechat nebo i nahradit například klobásou), 4 vejce

sůl, pepř, libeček

Postup:

Na pánvi si necháme rozpustit sádlo, na kterém osmažíme na kostičky nakrájený salám a nahrubo nakrájenou cibuli. Až nám cibulka zesklovatí, přidáme na proužky nakrájenou papriku a vaříme asi 5 minut.

 Poté přidáme nakrájená rajčata, libeček, krátce povaříme a necháme pod pokličkou dusit 10minut.

 Po uplynutí této doby zeleninu osolíme, opepříme a nakonec přidáme rozšlehaná vejce. Ještě asi 3 minuty za stálého míchání vaříme.

 Hotové lečo podáváme napříkad s tousty, rozpečenou bagetkou nebo čerstvým chlebem. 

Přeji vám dobrou chuť!

 Petra