středa 31. října 2012

Vepřový burger s česnekovým dipem

Milovníky zdravého jídla prosím, aby nyní opustili tyto stránky, protože je možná čeká infarkt a nebo obrovská chuť na něco nezdravého. Pokud zůstanete, je to na vlastní nebezpečí, ale mě to samozřejmě potěší, protože to bude znamenat, že se zajímáte o můj další recept. Předem chci upozornit, že hranolky jsou dělané bez oleje v troubě, takže přeci jen záplava tuku v tomhle receptu není. Tolik k omluvám, upozorněním a teď už k samotnému jídlu, na které jsem dostala obrovskou chuť a proto vás dnes čeká tento recept. Použít vepřové maso na hamburger je skoro hřích, ale když doma není ani drůbeží a ani hovězí, tak se nedá svítit. A v čem je ten dnešní výjimečný? V kombinaci koření a v česnekovém dipu.
Co budeme potřebovat?
  • 100-150g vepřového mletého masa
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka libečku
  • špetka majoránky
  • špetka sušeného česneku
  • 3 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 lžička majonézy
  • 3 trojúhelníčky taveného sýra
  • olej na smažení
Postup:
  1. Mleté maso smícháme se solí, pepřem, libečkem, majoránkou a sušeným česnekem. 
  2. Vytvarujeme hamburger a smažíme z obou stran asi 10 minut.
  3. Mezi tím si vyšleháme tavený sýr s majonézou a prolisovaným česnekem.
Hotový burger podáváme v housce se zeleninou dle vlastní chuti. Já přidala i plátek sýra. Housky potřeme česnekovým dipem, který si můžete dát případně i na hranolky stejně jako já . Tak a teď jdu se psem "běhat" kolem bloku, protože po takovém vydatném obědě je to potřeba. Ale chuťové buňky byly uspokojeny, tak to stálo za to.
Petra

úterý 30. října 2012

Pečený pstruh s libečkem

Dlouho jsme doma neměli rybu a tak jsme to při dnešním obědě napravili. Opět jsme si upekli našeho oblíbeného pstruha. Tentokrát jsme však zvolili jen jednu bylinku, jindy dáváme víc, a to libeček. Pstruh byl výborný, maso se skoro rozplývalo na jazyku a v kombinaci se salátem jsem si opravdu pochutnala. Škoda jen, že jsem doma neměla víno, které k rybám miluji.
Co budeme potřebovat?
  •  2 pstruhy
  • 1 lžíce čerstvého nebo sušeného libečku
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
Postup:
  1. Pstruha si vykucháme a očistíme. Kdo si koupí předpřipraveného, tak si ušetří spoustu času.
  2. V misce smícháme olej, libeček, česnek a sůl.
  3. Vzniklou marinádou potřeme pstruha zevnitř i zvenku. Dovnitř doporučuji dát větší množství. 
  4. Celé tajemství spočívá v tom, že se takto naložená ryba nechá přes noc odpočinout v lednici, aby si krásně nasákla všechny vůně.
  5. Pak už jen stačí upéct při 180°C přibližně 40 minut.
Jako přílohu doporučuji jednoznačně salát. Ačkoli se k rybě podává citrón, tak tentokrát jej klidně nechte v lednici, protože o skvělou chuť se postará libeček v kombinaci s česnekem a aromatickým olivovým olejem.
Petra

pondělí 29. října 2012

Hraběnčiny řezy

Hraběnčiny řezy, to je buchta o které jsem si vždycky myslela, že je složitá na přípravu a tak jsem se ji vyhýbala obloukem. Ovšem maminka mě vyvedla z omylu. Pekly jsme je spolu a byla to opravdu hračka. Navíc jsou řezy tak strašně dobré, že jsem se musela o recept poděli i s vámi. Doufám, že se do nich pustíte a pak mi napíšete jak vám chutnaly.
Co budeme potřebovat?
  • 250g hery
  • 5 - 6 jablek
  • rozinky (nemusí být)
  • 4 vejce
  • lískové nebo vlašské ořechy
  • 450g polohrubá mouka
  • 200g cukru moučka
  • skořice
Postup:
  1. Do větší mísy si dáme žloutky a bílky dáme zvlášť do druhé mísy.
  2. Ke žloutkům přidáme na kousky nakrájenou heru, cukr a mouku. Ručně vypracujeme těsto z něhož si 1/3 dáme asi na 15 minut do mrazáku.
  3. Zbylé těsto si rozválíme na plát o tloušťce asi 0,5cm.
  4. Jablka si oloupeme a nastrouháme nahrubo. Ořechy si rozemeleme nahrubo. 
  5. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu.
  6. Jablka, ořechy, a případně rozinky smícháme asi se lžičkou skořice. Pokud chcete, můžete přidat jednu až dvě lžíce cukru. Pak vmícháme opatrně vyšlehaný bílek.
  7. Vzniklou směs rozprostřeme na rozválené těsto.
  8. Těsto z mrazáku vytáhneme a nastrouháme na jablkovou směs.
  9. Pečeme při 180°C asi 25minut dokud nejsou řezy krásně zlaté.
Hraběnčiny řezy jsou výborné, měkké, nadýchané a rozplývají se na jazyku.
Petra

neděle 28. října 2012

Křupavé řízečky

Bohužel jsem se musela opět odjet od rodičů, kde si to vždy užívám. Ne jenom že je tam báječný vzduch, klid, rodina, vzpomínky, ale také maminčina kuchyně, ve které ji moc ráda pomáhám. Dnešní recept byl náš nedělní oběd a musím říct, že byl výborný. Věřím, že chutnat bude i vám a třeba malé děti bude bavit při tomto receptu pomáhat.
Co budeme potřebovat?
  • vepřové maso /plec, pečeně.../
  • kukuřičné lupínky
  • hladká mouka
  • vejce
  • sůl
  • pepř
  • olej na smažení
Postup:
  1. Vepřové  maso si nakrájíme na menší řízečky. 5 - 10 cm na délku, záleží jak moc malé je chcete mít.
  2. Kukuřičné lupínky si rozdrtíme na menší kousky, aby se nám maso dobře obalovalo.
  3. Maso osolíme, opepříme a nyní jej klasicky obalíme v trojobalu mouka, vejce a místo strouhanky použijeme právě kukuřičné lupínky.
  4. Maso smažíme na rozpáleném oleji přibližně 10 minut z každé straně na mírném plameni, aby maso změklo a přitom lupínky nebyly připálené.
  5. Jako tip doporučuji při smažení přidat do pánve kousek mrkve, která zabrání rychlému přepalování tuku.
 
Výborné řízečky jsou šťavnaté a přitom krásně křupavé. A pokud budete pořádat party, udělejte řízečky jako chuťovku s nějakým dobrým domácím dipem. 
Petra

sobota 27. října 2012

Maso s omáčkou se třemi druhy koření

Při dnešním receptu se chci nejdříve omluvit za absenci včerejšího článku, ale nějak jsem to při náročném programu nestihla. A dnes se chci omluvit za nekvalitní fotografii. Foťák jsem si zapomněla doma a u rodičů fotím mobilem, který mi prostě ne a ne vyfotit jídlo  bez rozmazání, pohlcení barev a dalších nedokonalostí. Abych ale k dnešnímu receptu nepsala jen samé omluvy, tak musím říct, že tohle jídlo je výborné! A určitě k němu doporučuji udělat i salát, který najdete ve druhé části dnešního příspěvku.

Co budeme potřebovat?
  • 1kg vepřové  krkovice vcelku
  • 1 lžička koření bylinkové máslo
  • 1 lžička koření country koření
  • 1 lžička koření citronový pepř
  • špetka soli
  • 1 lžíce solamylu
  • 1dcl mléka
Postup:
  1. Maso posypeme country kořením a citronovým pepřem. Podlijeme 3dcl vody a pečeme dokud maso není měkké při 160°C asi 90 minut.
  2. Maso dáme bokem a nakrájíme ho na plátky.
  3. Šťávu zahustíme solamylem, který si rozmícháme v mléce a přidáme koření bylinkové máslo.
Maso podáváme s rýží, která omáčkou krásně nasákne.
Jako další přílohu doporučuji salát, kdy si nakrájíte libovolnou zeleninu, kterou dle jednotlivých druhů dáte po vrstvách do mísy (například nejdříve vrstva papriky, pak vrstva ledového salátu, pak vrstva rajčat atd.) a každou druhou posypete oblíbeným salátovým kořením a pokapete lehce olivovým olejem. Salát nemíchat! Nechte jej alespoň hodinu proležet.
Petra

čtvrtek 25. října 2012

Jitrnice se zelím

Během včerejší cesty k rodičům jsme narazili na úžasný stánek plný uzených dobrot. Ulovili jsme krásnou, libovou tlačenku, kořeněný bok a lahodné jitrnice. Protože jsme si však jitrnice chtěli tentokrát dopřát trochu jinak než s chlebem a kyselou okurkou, tak jsme se rozhodli, že ji připravíme na teplý způsob se zelím. Bylo to výborné a pro ty, kteří nemají rádi třeba prejt, je to dobrá alternativa.

Co budeme potřebovat? (pro 4 osoby)
  • 2 velké jitrnice
  • 1 balení kysaného zelí
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • cukr
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce oleje
Postup:
  1.  Na pánvičce si rozpálíme olej na kterém necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
  2. Asi po 5 minutých přidáme jitrnici, kterou jsme zbavili střívka a nakrájeli ji na menší kousky. 
  3. Za občasného míchání ji na středním plameni restujeme asi 30 minut, dokud se nezačne jakoby lehce opékat.
  4. Mezi tím si dáme kysané zelí do hrnce a povaříme přibližně 40 minut, dokud zelí  nezměkne. Nakonec dochutíme dle vlastní chuti cukrem a zahustíme lžící hladké mouky a necháme 5 minut provařit.
  5. Jitrnici si můžeme případně dochutit špetkou solí a pepře.
Hotovou jitrnici podáváme se zelím a bramborem, nebo třeba knedlíkem. Doufám, že se vám tento rychlý a opravdu jednoduchý recept líbí a vyzkoušíte jej.
Petra


úterý 23. října 2012

Vlašský salát

Občas mám chuť na nejrůznější pomazánky, saláty a podobné pochutiny. Ovšem když to vidím v obchodě tak se mi do toho moc nechce. A tak jsem se rozhodla udělat si vlašský salát doma, abych měla pod kontrolou co do něj dávám a taky budu vědět, že mi bude chutnat. Doufám, že i vy si tento recept vyzkoušíte a třeba najdete opět chuť starého dobrého vlašského salátu.
Co budeme potřebovat?
  • 350g brambor
  • 230g měkkého salámu nakrájeného na tenké nudličky
  • 100g sladkokyselé okurky nakrájené na tenké nudličky
  • 50g mrkve
  • 35g celeru
  • 20g hrášku z konzervy
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 lžička octa
  • špetka pepře
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1/2 lžičky worchesterové omáčky
  • 250g majonézy
  • jedna až dvě špetky soli
  • 1 -3 lžíce vlažné vody
Postup:
  1. Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na nudličky asi 0,5cm silné.
  2. Nudličky brambor vložíme do mixéru a sekacími noži je velmi krátce necháme rozsekat na menší kousky. Nesmí vzniknout kaše! Pokud si netroufnete, tak brambory rovnou nakrájejte na drobné kostičky, stejně jako já.
  3. To samé provedeme s celerem a mrkví.
  4. Nakonec veškeré ingredience promícháme. 
  5. Přidáme podle požadované řídkosti trochu vlažné vody a opatrně zamícháme.
My máme tento salát rádi s čerstvým chlebem a nebo na chlebíčky. Občas neodolám ani čerstvému rohlíku kterým salát nabírám rovnou :-)
Petra

    pondělí 22. října 2012

    Houbová omáčka

    Dnes budeme pokračovat ve zpracování mého houbového úlovku. Včera to byl guláš a dnes se podíváme na houbovou omáčku. Je jednoduchá a přitom chutná. Nejraději ji máme doma s houskovým knedlíkem. Milujeme houbařskou sezonu.
    Co budeme potřebovat?
    • 1 malá cibule
    • 4 lžíce oleje
    • sůl
    • pepř
    • kmín
    • petržel
    • 500ml smetany
    • 250g hub
    • 0,5 - 1 lžíce hladké mouky
    • případně ocet a mléko
    Postup:
    1. Na 2 lžících oleje si zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. 
    2. Přidáme půl lžičky kmínu, houby, špetku pepře, dvě špetky soli a houby dusíme asi 15 minut.
    3. Ze zbylých dvou lžic a hladké mouky si vytvoříme zásmažku, kterou rozmícháme ve smetaně. 
    4. Smetanu vlijeme k houbám a vaříme dalších 10 minut. 
    5. Nakonec omáčku můžete ještě dochutit kořením dle vlastní chuti a případně použít i ocet.
    6. Pokud se vám omáčka zdá moc hustá, nařeďte ji trochou mléka
    Omáčka je u nás doma opravdu oblíbená a vždycky se po ni zapráší.
    Petra

     

    neděle 21. října 2012

    Houbový guláš

    Dnes jsem byla opět na houbách a ze začátku jsem byla opravdu zklamaná z lesa, kam jsme se dostali. Pak se ale přede mnou začal objevovat jeden hříbek vedle druhého a má nálada se zlepšila. Doma nám to vyšlo na dva tácky k sušení, pořádnou porci smaženice, výborný houbový guláš, na který vám dám dnes recept a ještě se můžete těšit zítra na houbovou omáčku. Ano, houby miluji. A už teď přemýšlím, kdy na ně půjdu příště, takže pokud byste měli pár hub navíc a nevěděli co s nimi, dejte mi vědět.
    Co budete potřebovat?
    • 4 - 6 stroužků česneku (podle chuti)
    • 1 malá cibule 
    • 3 lžíce sádla
    • 1 lžička gulášového koření
    • 2 lžičky sladké mleté papriky
    • 1 lžička kmínu
    • 1/2 - 1 lžička soli
    • 1 litr vody
    • 1 střední brambora
    • houby (já měla asi 250g)
    Postup:
    1. Sádlo si rozpálíme ve větším hrnci. Cibuli si nakrájíme nadrobno necháme zesklovatět na sádle asi po dobu 5 minut. 
    2. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, kmín, gulášové koření, mletou papriku a houby. Orestujeme asi minutu.
    3. Přilijeme litr vody a necháme vařit asi 20 minut. 
    4. Do guláše nastrouháme na jemno neuvařenou bramboru a povaříme 20 minut, dokud se nám guláš nezahustí.
    5. V případě, že se vám guláš zdá málo hustý, můžete jej ještě zahustit jíškou, ale dle mého názoru to není potřeba.

    Guláš podáváme s chlebem nebo knedlíkem a je opravdu výborný.
    Petra



    sobota 20. října 2012

    Plátek se smetanovou omáčkou a kukuřicí

    Protože jsem dnes potřebovala doma uklidit a nechtěla jsem čas ztráce vařením, tak jsem se rozhodla pro jedno-pánvičkové jídlo. Pojem "jedno-pánvičkové" jsem si právě vymyslela a neznamená nic jiného než to, že budete potřebovat jednu pánev. Navíc je jídlo rychlo hotové a nenáročné na suroviny.
    Co budeme potřebovat?
    • 250ml smetany
    • 1 malá plechovka kukuřice
    • 2 lžičky kari koření
    • sůl
    • pepř
    • 3 lžíce oleje
    • 4 vepřové plátky
    Postup:
    1. Vepřové maso si zlehka naklepeme a po stranách jej nařízneme, aby se při smažení nezmenšilo.
    2. Plátky osolíme, opepříme a každý posypeme 1/2 lžičky kari koření.
    3. Na pánvi si rozpálíme olej na kterém z obou stran osmažíme maso po dobu asi 5 minut.
    4. Pak přilijeme smetanu, přisypeme okapanou kukuřici, přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 40 minut dokud není maso měkké.
    Hotové maso s omáčkou podáváme s rýží. Omáčku není potřeba nijak dochucovat, protože kari koření a kukuřice to udělají za vás.
    Petra


    .

    pátek 19. října 2012

    Koblížky s čokoládovou polevou

    Koblihy máme u nás doma moc rádi. Protože jsou ale v obchodech často předražené a ne zrovna dobré, tak jsem se rozhodla, že si je doma opět udělám sama. Tentokrát nebudou plněné jablky jako tyto z minula, ale budou polité čokoládou.
    Co budeme potřebovat?
    na koblihy:
    • 1 balíček instantního droždí
    • 2 a půl šálku hladké mouky
    • 1/2 lžičky soli
    • 3/4 šálku teplého mléka
    • 1 lžíce medu
    • 1 vejce
    • rostlinný olej na smažení
    na polevu: 
    • 100g čokolády na vaření
    • 50g ztuženého tuku
    Postup:
    1. Ve velké míse si smícháme droždí a 1 a půl šálku mouky. 
    2. Přimícháme teplé mléko, med a vejce.
    3. Nakonec přidáme zbývající šálek mouky a sůl.
    4. Dobře promícháme a vytvoříme těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
    5. Po vykynutí těsto přendáme na pomoučenou plochu, několikrát jej prohněteme a rozválíme asi na 1 cm silný plát z kterého skleničkou vykrojíme kolečka.
    6. Kolečka dáme na pomoučenou plochu, posypeme je lehce moukou a pod utěrkou necháme 30 minut kynout.
    7. Zatím si připravíme polevu, kdy čokoládu necháme s tukem rozpustit ve vodní lázni, dokud není poleva hladká.
    8. Na pánvi si rozpálíme větší vrstvu oleje a z každé strany smažíme koblihy asi 2 minuty. Pokud máte fritovací hrnec, budete to mít jednodušší.
    9. Koblihy necháme okapat na papírové utěrce.
    10. Pak je necháme asi 5 minut vychladnout, polijeme lehce čokoládovou polevou a opět necháme zatuhnout.
     Koblihy jsou výborné a musím říct, teda pokud vám vydrží, že druhý den jsou ještě lepší než v den přípravy.
    Petra

    čtvrtek 18. října 2012

    Sendvič s kapustou

    Obložené sendviče mám moc ráda, ale nesmí to být ty z benzínek a supermarketů. Musí to být nějaká bageterie nebo něco podobného, kde si můžete sami určit co chcete, aby ten váš sendvič obsahoval. A tak jsem si dnes doma zahrála na takovou svou vlastní výrobnu sendvičů a jeden podle chuti jsem si připravila.
    Co budeme potřebovat? ( na 1 sendvič)
    • 1 plátek slaniny
    • 1 šálek nakrájené kapusty
    • 1 stroužek prolisovaného česneku
    • 1 bageta nebo houska
    • 1 lžíce oleje
    • 1 vejce
    • majonéza nebo máslo
    • sůl
    • pepř
    Postup:
    1. Na pánvi si osmažíme slaninu do křupava bez použití jakéhokoli tuku. Poté ji dáme stranou.
    2. Do pánve přidáme přidáme česnek, kapustu a orestujeme asi po dobu jedné minuty. Pak přidáme 2 lžíce vody a dusíme za občasného míchání dokud kapusta nezměkne. Asi 10 minut. 
    3. Kapustu osolíme podle chuti a dáme z pánve na talířek.
    4. Pánev otřeme, přidáme olej a na pánvičku rozklepneme vajíčko. Osolíme, opepříme a smažíme dokud nám bílek krásně nezbělá. Uděláme si tak zvané volí oko.
    5. Než se nám vajíčko udělá, tak si bagetu nebo housku rozkrojíme. Obě půly namažeme majonézou nebo máslem, na spodní díl dáme kapustu, pak rozpůlenou slaninu a nakonec vejce. 
    6. Sendvič přiklopíme a podáváme.

    Já si moc pochutnala a doufám, že na tom budete stejně. A abych nezapomněla, já si zvolila na potření majonézu, na kterou jsem měla tak nějak větší chuť.
    Petra

    středa 17. října 2012

    Krémová bramborová polévka

    Polévka je v těchto měsících jídlo, které je podle mě základem. Ne jenom že zahřeje, ale i zasytí a navíc je na přípravu rychlá, takže vy se můžete věnovat podzimním radovánkám. Letos nám počasí přeje a ačkoli je chladněji, tak neprší a my můžeme trávit čas venku. Můžete pouštět draky, dovádět v listí a nebo se jen tak procházet a relaxovat v přírodě plné barev. A když vám vyhládne, tak si můžete dát třeba tuhle krémovou bramborovou polévku.
    Co budeme potřebovat?
    • 4 velké brambory
    • litr kuřecího vývaru
    • 1 šálek smetany
    • 1/4 šálku hladké mouky
    • 1 středně velká cibule nadrobno nakrájená
    • 3 stroužky česneku
    • 2 lžičky hořčice
    • sůl (asi 1 - 2 lžičky)
    • špetka pepře
    • špetka muškátového oříšku
    • 2 lžíce másla
    Postup:
    1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a smažte dokud cibule nezesklovatí. Asi 5 minut.
    2. Pak přidejte hořčici, promíchejte a přisypte mouku. Přibližně minutu za stálého míchání restujte.
    3. Přidejte vývar a na malé kousky nakrájené brambory, které vařte dokud nejsou měkké. Někdy to trvá půl hodiny, někdy hodinu, musíte brambory během vaření zkoušet.
    4. Když jsou brambory měkké, tak polévku rozmixujte tyčovým mixérem a přilijte smetanu. 
    5. Povaříme asi 15 minut, dokud polévka nezhoustne.
    6. Ve finále stačí polévku dochutit solí, pepřem a muškátovým oříškem dle vlastní chuti.
    Polévku na talíři můžete ozdobit chlebovými krutony, křupavou slaninou a zelenou petrželkou nebo libečkem.
    Pokud chcete polévku méně hustou, tak ji nařeďte trochou vody.
    Petra

    úterý 16. října 2012

    Mašličky s omáčkou a paprikou

    Těstoviny miluji a mohla bych je jíst denně na různý způsob. Jednou jsem měla dokonce období, kdy jsem celý měsíc, každý den večeřela špagety s česnekovo-rajčatovou omáčkou a sýrem. Nebyla jsem blázen, jen jsem ty špagety prostě musela mít. A co mám na těstovinách ještě ráda? Že si můžete podle nálady vybírat nejrůznější tvary a tak jídlo není nikdy fádní.

    Co budeme potřebovat? (pro 2 osoby)
    • 200g hovězího mletého masa
    • 200g těstovin mašličky
    • +-200g rajčatového protlaku (množství přizůsobte balení)
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 1 lžička provensálského koření
    • 1/2 hrnečku strouhaného sýra dle chuti (mozzarella, parmazán, eidam)
    • 1 lžíce zakysané smetany
    • cukr
    • sůl 
    • pepř
    • 1 bílá paprika
    • 1 malá cibule
    • špetka muškátového oříšku
    Postup:
    1. Na pánvi si rozpálíme olej na kterém osmažíme mleté maso, které okořením špetkou soli a špetkou pepře. Asi 10 minut.
    2. K masu přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a papriku a restujeme dalších 10 minut.
    3. V hrnci si podle návodu uvaříme těstoviny, které pak scedíme.
    4. Pokud máte pánev opravdu hodně velkou pokračujte ve vaření v ní, pokud ne, pokračujte v hrnci.
    5. Maso, těstoviny, provensálské koření, protlak, sýr a zakysanou smetanu smícháme dohromady a 5 minut prohřejeme. Nakonec přidáme muškátový oříšek a promícháme.
    6. Podle potřeby dochutíme špetkou cukru. Pokud máte kvalitní protlak, není potřeba.
    Díky zakysané smetaně a paprice dostane omáčka v kombinaci s provensálským kořením zvláštní chuť, kterou mám já osobně ráda. Na talíři můžete ozdobit čerstvou bazalkou a trochou sýra.
    Petra

    pondělí 15. října 2012

    Kynuté borůvkové knedlíky

    Dnes jsem zhřešila. Ne jenom, že kynuté, ale ještě se zakysanou smetanou, cukrem a máslem. No, tomu říkám pořádná kalorická bomba. Ale co, jednou za čas, proč ne. Tyhle knedlíky za to stály a kvůli nim jsem ochotna jednou za čas zvýšit svůj sportovní výkon, protože jsou opravdu výborné ať je naplníte čímkoli.
    Co budeme potřebovat?
    • 2 vejce
    • 1 kostka droždí
    • 2 lžičky cukru
    • 6 hrnků polohrubé mouky
    • 2 špetky soli
    • 2 hrnky mléka
    • borůvky (můžete vyměnit dle libovolného ovoce)
    Postup: 
    1. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek do kterého nalijeme trochu vlažného mléka a rozdrobíme kvasnice.
    2. Promícháme s trochou mouky, posypeme cukrem, přikryjeme a necháme vzejít kvásek asi 10 minut.
    3. Pak přidáme sůl, vejce, mléko a vypracujeme těsto, které se nesmí lepit na stěny mísy.
    4. Pokud je potřeba přidáme mléko nebo mouku.
    5. Těsto necháme hodinu kynout.
    6. Po vykynutí těsto vyválíme a skleničkou si vykrojíme kolečka. 
    7. Do středu dáme ovoce a zabalíme. 
    8. Takto nachystané knedlíky necháme ještě 30 minut kynout.
    9. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě pod pokličkou asi 5 minut, poté je obrátíme a vaříme ještě 3 minuty bez pokličky. 
    10. Po vytáhnutí ihned propíchneme špejlí, aby z nich vyšla pára.
    Knedlíky podáváme se zakysanou smetanou, cukrem a polité máslem. Můžete si je však dozdobit čím chcete, tvarohem, strouhankou, perníkem, kakaem a vším dalším co vás napadne a máte rádi.
    Petra

      

    neděle 14. října 2012

    Karbanátky plněné zeleninou

    Opět jsem si koupila svůj oblíbený lilek a protože jsem ho nechtěla upravit na klasický a můj oblíbený způsob, což je upéct ho v troubě, tak jsem se rozhodla, že zkusím něco jiného. Vytáhla jsem mleté maso a chvíli přemýšlela. Asi po půl hodině mě napadlo udělat karbanátky, které lilkem naplním a aby to nebylo čistě o lilku, tak jsem přidala i další ingredience. Výsledek mě mile překvapil jak vzhledově, tak chuťově.
    Co budeme potřebovat? (na 4 karbanátky)
    • 500g mletého masa
    • 2 velké kolečka lilku nakrájené na čtvrtiny
    • 4 kolečka rajčete
    • 4 pásky tvrdého sýra asi o tloušťce 0,5cm 
    • 1 vejce
    • 2 lžíce strouhanky
    • 1 lžička majoránky
    • špetka soli
    • špetka pepře
    • 1 lžíce hrubé mouky
    • olej
    Postup:
    1. Mleté maso si smícháme s vejcem, strouhankou, majoránkou, solí, pepřem a mouku. 
    2. Maso propracujeme a rozdělíme na dvě části.
    3. Z jedné půlky si vytvarujeme čtyři placky o požadované velikosti karbanátku. 
    4. Na každou placku položíme kolečko rajčete, dvě čtvrtky lilku a nakonec sýr.
    5. Z druhé půlky masa vytvarujeme opět čtyři placky, kterými přiklopíme ty obložené a pomocí rukou vytvarujeme uzavřený karbanátek.
    6. Maso smažíme z obou stran, přičemž z každé přibližně 10 minut.
    Karbanátky můžete podávat s bramborem, chlebem, zeleninou či samotné. Je zcela na vás jak si je vychutnáte.
    Petra

    sobota 13. října 2012

    Broskvový koláč

    Dneska jsem měla nějaké nutkání provonět to doma něčím sladkým a domácím. A tak jsem se rozhodla upéct koláč. No jo, ale co na něj. Hrušku jsem měla poslední, hroznové víno se mi opravdu na koláč nehodí a tak jsem vytáhla broskve v konzervě, které jsem měla původně schované na ovesnou kaši ke snídani. No, co bych neudělala pro příjemný pocit domácí pohody.
    Co budeme potřebovat?
     na těsto:
    • 5 vajec
    • 150g másla
    • 250g polohrubé mouky
    • 1 vanilkový cukr
    • 1 prášek do pečiva
    • 150g cukru krupice
    na drobenku:
    • 150g hrubé mouky
    • 100g másla
    • 75g cukru moučka
    na ozdobu:
    • broskve v konzervě


    Postup: 
    1. Vejce si vyšleháme s vanilkovým i normálním cukrem. Pak přidáme rozpuštěné máslo a mouku s práškem do pečiva. 
    2. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a uhladíme.
    3. Okapané broskve si nakrájíme na plátky a poklademe jimi těsto.
    4. V míse si smícháme mouku, máslo a cukr a vytvoříme drobenku, kterou posypeme broskve.
    5. Dáme péct na 30 minut při 170°C.
    Koláč je výborně svěží díky broskvím a mě evokuje vzpomínky na dětství, kdy jsem chodívala na po obědě na koláč k babičce.
    Petra
    

    pátek 12. října 2012

    Zapečené těstovinové mušle

    Pamatujete si na včerejší recept na bešamel? Doufám, že jste si jej poctivě přečetli, abyste si mohli uvařit dnešní recept. Plněné těstovinové mušle jsem zkoušela poprvé a moc mi chutnaly. Bylo to ale asi náplní a bešamelem, než samotnýma těstovinama. A tak doufám, že chutnat bude i vám.
    Co budeme potřebovat?
    • 1/2 balení velkých těstovinových mušlí
    • 1 plechovka krájených žampionů (můžete použít i čerstvé)
    • 2 lžíce olivového leje + na vymazání
    • 1 cuketa nakrájená na půlkolečka
    • 1 stroužek česneku
    • 2 lžíce nadrobno nakrájené cibule
    • 10dkg slaniny
    • 1 lžíce petrželky (sušené nebo čerstvé nasekané)
    • bešamelová omáčka (jak na ni se podívejte tady a využijte přesně celou dávku)
    • sůl
    • pepř
    • půl hrnku strouhaného sýra dle vlastní chuti (nejlépe parmazán)
    Postup:
    1. Česnek dejte na pánev s 1 lžící olivového oleje a restujte asi 1 minutu. Pak přidejte žampiony, špetku soli a pepře a restujte asi 5 minut.
    2. Pak přidáme petržel, promíchejte a odstavte z plotýnky.
    3. Na druhé pánvi si na druhé lžíci oleje osmažíme cibuli a na kousky nakrájenou slaninu, dokud cibule nezačně zlátnout. Přidáme nakrájenou cuketu a promícháme. Dochutíme asi špetkou soli a přidáme asi 3 lžíce vody. Povaříme asi 5 minut, dokud cukety nejsou měkké. Pak odstavíme.
    4. Když nám žampiony i cuketa vystydne, tak ji smícháme s 1/3 množstvím bešamelu a rozmixujeme. Přimícháme polovinu strouhaného sýra a dobře promícháme.
    5. Nyní si uvařte těstoviny, ale pouze poloviční čas, než je uvedeno na obalu, protože pak byste měli těstoviny po dopečení rozvařené. Po uvaření těstoviny schladíme studenou vodou. 
    6. Do zapékací mísy lehce vymazané olejem nalijeme druhou třetinu bešamelu a na něj naskládáme mušle, které si naplníme cuketovo-žampionovou směsí.
    7. Pak těstoviny pokryjeme zbylým bešamelem a posypeme druhou polovinou sýra.
    8. Pečeme při 200°C asi 10 minut.
    K těstovinám doporučuji dobré víno. Není nic lepšího než si udělat chvilku sami pro sebe.   
    Petra

    čtvrtek 11. října 2012

    Bešamel

    Dnes jsem se rozhodla, že zveřejním recept na můj neoblíbenější bešamel. Je to sice rychlý a takový nijaký recept, ale jestli si budete chtít se mnou uvařit zítřejší recept, tak jej budete určitě potřebovat. A navíc si myslím, že ho v kuchyni dost využijete.
    Co budeme potřebovat?
    • 4 šálky horkého mléka
    • 100g másla
    • 100g hladké mouky
    • špetka soli
    • špetka muškátového oříšku
    Postup:
    1. Do hrnce nebo na větší pánev dáme rozpustit máslo. Pak přidáme mouku a metličkou vymícháme jíšku a necháme asi  minutu provařit.
    2. Pak postupně přidáváme horké mléko. Neustále mícháme dokud se vše krásně nespojí. 
    3. Nakonec přidáme sůl a muškátový oříšek a vaříme na mírném ohni asi 10 minut do zhoustnutí.
    Výborný bešamel, který užijete hlavně při přípravě těstovin.
    Petra

    středa 10. října 2012

    Čokoládové muffiny s lentilkami

    Dneska jsem měla tvořivou, ale protože nic se nemá přehánět, tak jsem zvolila lehkou formu, a to moje oblíbené muffiny s oblíbenými lentilkami. Bohužel jsem však druhý balíček lentilek stačila sníst dřív než jsem pekla, tak jsem musela trochu improvizovat, ale i tak si myslím, že výsledek je více než dobrý. Recept vám napíšu tak jak jsem jej vymyslela ještě s dvěma balíčky.
     
    Co budeme potřebovat?
    • 2 hrníčky polohrubé mouky
    • 1 hrníček mléka + 4 lžíce
    • 1/3 hrníčku oleje
    • 2 lžíce moučkového cukru
    • 2 lžičky prášku do pečiva
    • 1/2 tabulky hořké čokolády
    • 2 balení lentilek (takové ty krabičky)
    • 2 vejce

    Postup:
    1. Ve velké míse si smícháme mouku, mléko, olej, cukr, prášek do pečiva a vejce.
    2. Všechny ingredience důkladně promícháme.
    3. Formu na muffiny si vyložíme papírovými košíčky.
    4. Čokoládu si rozpustíme na vodní lázni se 4 lžičkami mléka a přimícháme do těsta.
    5. Na dno každého košíčku dáme trochu těsta, pak dáme 2 - 3 kousky lentilek a těsto dolijeme téměř do vrchu košíčku (viz obrázek). 
    6. Nakonec ozdobíme opět lentilkami.
    7. Pečeme při 180°C asi 30 minut.
    8. Hotové muffiny poznáme tak, že zapíchneme dřevěnou špejli, která po vytáhnutí na omak nelepí.


    Muffinky jsou výborné, na pohled krásné a myslím, že ten kdo má děti tak je může zapojit do zdobení lentilkami.
    Přeji vám krásnou středu!

    Petra

    úterý 9. října 2012

    Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou

    Při dnešním nákupu jsem se v jedné uličce zastavila u hotových omáček. Ačkoli si raději jídlo doma uvařím, občas po nějako "hotovce" sáhnu. Při bližším zkoumání jsem objevila sladkokyselou omáčkou s kousky ananasu a tu jsem tam nemohla nechat a tak skončila v košíku. No a jak jsem ji využila se dočtete v dnešním receptu.
    Co budeme potřebovat? (pro 2 osoby)
    • 1 sladkokyselá omáčka s kousky ananasu 
    • 2 kuřecí čtvrtky
    • rýže
    • lžíce čerstvé petrželky
    • 0,3 - 0,5l vody
    • sůl
    • pepř
    • 4 lžíce oleje
    Postup:
    1. Kuřecí čtvrtky si omyjeme a naporcujeme tak, abychom měli kuřecí horní stehno zvlášť a spodní zvlášť.
    2. Každý kousek masa z obou stran osolíme a opepříme.
    3. V pánvi si rozpálíme olej. Kuřecí maso vložíme do pánve nejdříve kůží dolů a smažíme asi 10 minut dozlatova.
    4. Pak kuře otočíme a smažíme 5 minut.
    5. Podlijeme 3dcl vody, přiklopíme pokličkou a necháme hodinu na mírném ohni vařit.
    6. Po hodině by mělo být maso měkké. Vytáhneme ho a dáme stranou.
    7. Do vývaru, který nám vznikl přidáme rýži a vaříme doměkka přibližně 20 minut. Pokud je potřeba dolijeme vodu.
    8. Nakonec do rýže přidáme petržel a promícháme.
    9. Sladkokyselou omáčku necháme v kastrůlku 5 minut projít varem.


    Kuřecí maso podáváme s rýží a asi 2 lžícemi omáčky.
    Je to výborné a lehké jídlo.
    Petra

    pondělí 8. října 2012

    Buchtičky s krémem

    Dnes jsem zkoušela doma ukuchtit buchtičky s krémem a musím říct, že se povedli. Nejsou sice tak ukázkové jaké jsme mívali ve školní jídelně nebo od babičky, ale i to se snad časem naučím.
    Co budeme potřebovat?
    těsto:
    • špetka soli
    • 200g rostlinného tuku
    • 2 žloutky
    • 100g cukru
    • 200 ml vlažného mléka
    • 1 kostka droždí
    • 500g polohrubé mouky
    krém:
    • 1 balíček vanilkového cukru
    • 1 lžíce rumu
    • 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
    • 750 ml mléka
    • 2 lžíce cukru
    Postup: 
    1. Mouku prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. 
    2. Přidáme sůl, do důlku nalámeme droždí, přidáme lžíci cukru a zalijeme mlékem.
    3. Počkáme, než nám vzejde kvásek...asi 10 minut.
    4. Tuk rozpustíme a asi 5 lžic si dáme stranou.
    5. Poté přidáme zbylý cukr a rozpuštěný tuk. 
    6. Mícháme, dokud není těsto hutné a dáme ho na hodinu vykynout na teplé místo.
    7. Po vykynutí tvarujeme z těsta kuličky, které dáme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy. Já bohužel ani jedno neměla k dispozici, tak jsem je skládala na plech vyložený pečícím papírem.
    8. Buchtičky potřeme tukem ze všech stran aby se neslepily a necháme je ještě asi 10 minut nakynout.
    9. Pečeme při 220 °C dozlatova...asi 10 - 15 minut. Během pečení si buchtičky hlídejte.
    10. Připravíme si krém. Ve 200 ml mléka si rozmícháme vanilkový cukr a pudink. Zbylé mléko s cukrem přivedeme k varu. Poté do něj vlijeme pudink a asi 2 minuty za stálého míchání vaříme, dokud pudink nezhoustne.
    11. Nakonec přidáme rum.
    Buchtičky s krémem miluji, ale budu muset potřebovat ještě hodně cvičit, aby byly krásné.
    Petra







    neděle 7. října 2012

    Vepřový plátek s cibulí

    Dnes jsem měla opět chuť na pořádný kus masa a tak jsem si na večeři připravila vepřový plátek s cibulí a jako přílohu jsem zvolila kukuřici. Protože je kukuřice sama o sobě nasládlá, tak jsem tu sladkou chuť podtrhla ještě medem. Ale víc už v receptu.
    Co budeme potřebovat? (pro 2 osoby)
    • 2 vepřové plátky
    • 1 lžíce medu
    • špetka soli
    • špetka pepře
    • lžička sušeného česneku
    • špetka sladké mleté papriky
    • 1 lžička sušeného rozmarýnu
    • 1 velká cibule
    • 2 lžíce oleje
    Postup:
    1. Do mísy si dáme maso, nakrájenou cibuli na kolečka, veškeré koření, med a olej.
    2. Takto naložené maso promneme a necháme hodinu odležet.
    3. Na rozpálené pánvi smažíme maso zprudka 2 minuty z každé strany a pak na mírném plameni dalších 10 minut dusíme. S masem dáme do pánve rovnou i cibuli.


    Jak jsem už řekla, maso jsem si dala s kukuřicí ale jakákoli jiná příloha bude výborná. Kromě rýže, řekla bych. K tomu by to bylo asi sušší.
    A jako třešničku na dortu jsem si dopřála sladkou chilli omáčku.
    Petra

    sobota 6. října 2012

    Zapečené těstoviny se špenátem

    Těstoviny jsem doma dlouho nevařila a tak jsem je tentokrát připravila trochu jinak, než jen že je přeliji omáčkou. Zapečené těstoviny mají ještě jednu výhodu. Každý si nabere z mísy kolik chce :-)

    Co budeme potřebovat?
    • 1 balíček těstovin
    • 1 balení zmrazeného špenátu nasekaného
    • 2 vejce
    • 1/4 šálku olivového oleje
    • 1/4 šálku strouhanky
    • 1 sklenice rajčatovo-bazalkové omáčky na těstoviny
    • 4 lžíce strouhaného sýru typu parmazán
    • 4 lžíce strouhané mozzarelly
    Postup:
    1. Troubu předehřejeme na 175°C.
    2. Těstoviny si uvaříme dle návodu.
    3. V dalším hrnci si uvařím doměkka špenát, asi 4 minuty.
    4. V misce si rozšleháme vejce a olej.
    5. Ve velké míse smícháme těstoviny, špenát, vejce s olejem a strouhanku.
    6. Na dno zapékací mísy dáme 1/3 omáčky, pak polovinu těstovin, opět 1/3 omáčky. 
    7. Jako další vrstva budou 2 lžíce mozzarelly a 2 lžíce parmazánu. 
    8. Pak přidáme zbylé těstoviny, zbylou omáčku a nakonec zbylý sýr.
    9. Pečeme asi 30 - 40 minut.
    Zapečené těstoviny jsou chutné, rychlé a nakrmíte s ním hodně lidí :-)
    Petra

    pátek 5. října 2012

    Pórek v sýrovém těstíčku

    V obchodě jsem si koupila pórek, protože jsem měla přesně vymyšleno a sepsáno k čemu jej použiji. No jo, to bych ale nesměla být hlava děravá a nesměla bych papír ztratit. Takže jsem si sedla a přemýšlela jak jinak ho upravit. Na klasický dušený pórek jsem moc chuť neměla. A protože by zbyla směs z mouky a sýru z receptu na kuřecí plátky s kapary, tak volba byla jasná. Udělám pórek v sýrovém těstíčku.

    Co budeme potřebovat?
    • 1 pórek
    • 1 lžíce strouhaného sýra
    • 1 vejce
    • 5 lžic mléka nebo smetany
    • 5 - 6 lžic mouky /mouku můžete přidat v závislosti na velikosti vejce...musí vám vzniknout těstíčko/
    • olej na smažení
    • sůl
    Postup:
    1. Pórek si očistíme, nakrájíme na kousky dlouhé asi 10 cm a uvaříme je v osolené vodě do poloměkka. Pak pórek rychle ochladíme ve studené vodě.
    2. Z vejce, mléka, mouky , špetky soli a nastrouhaného sýra vymícháme těstíčko, ve kterém pórek namáčíme a následně osmažíme na oleji dozlatova.
    Pórek můžete podávat buďto s chlebem, nebo bramborem. Pro osvěžení doporučuji skvělý dip z receptu, kde jsem dělala paprikové chipsy.
    Petra

    čtvrtek 4. října 2012

    Cuketové lasagne

    Poslední cuketa letošní roku a já ji spotřebovala podle mého opravdu geniálně. Doma milujeme lasagne a tak jsem si řekla, že je zkusím udělat trošku jinak. Musím říct, že jsem si pochutnala a na své si přijdou i milovníci masa, protože i to se někde mezi cuketou bude skrývat.
    Co budeme potřebovat?
    • 250g mletého masa
    • 3 stroužky česneku
    • 1 malá cibule
    • 2 lžíce olivového oleje
    • sůl
    • pepř
    • 1 plechovka krájených rajčat
    • 2 lžíce nasekané bazalky
    • 3 střední cukety nakrájené na tenké plátky
    • 1 vejce
    • hrnek strouhaného sýra
    Postup: 
    1. Na pánvičce si rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a 2 minuty restujeme.
    2. Pak přidáme mleté maso a restujeme dalších 5 minut.
    3. Nakonec přidáme rajčata, špetku, soli, pepře, bazalku, 1 dcl vody a vaříme 10 minut.
    4. Mezi tím osolíme plátky cukety a necháme 10 minut vypotit. Poté je otřeme papírovou utěrkou.
    5. Pak si rozpálíme druhou pánev, na které osmažíme plátky cukety z každé strany asi po dobu 1 - 2 minut.
    6. Troubu předehřejeme na 180°C. 
    7. Strouhaný sýr smícháme s vejcem.
    8. Do zapékací mísy dáme malou vrstvu omáčky, pak položíme cukety, pak trochu sýra. Takto celý proces opakujeme několikrát. Jako poslední vrstva musí být omáčka posypaná sýrem. Na poslední vrstvu sýra si schovejte alespoň 1/3, abyste ji měli dostatečnou.
    9. Zakryjeme alobalem a pečeme 30 minut. 
    10. Nakonec alobal sundáme a ještě 15 minut dopékáme.

    Výborné lasagne nechte před podávání alespoň 5 minut odstát.
    Doufám, že si pochutnáte.
    Petra

    středa 3. října 2012

    Makronky

    Pařížské makronky jsou nejen krásné na pohled, ale i skvěle chutnají a můžete si s jejich barevnou kombinací opravdu vyhrát. Jsou skvělým dárkem - stačí jich dát pár do balíčku z celofánu a ozdobit mašlí. A já vám přináším jeden recept, podle kterého si je můžete doma upéct. Vím, že je to kalorická bomba ale kdo by jim odolal.

    Co budeme potřebovat?
    • 200g jemně mletých mandlí
    • 200g moučkového cukru
    • 200g cukru krupice
    • 50ml vody
    • 150g bílků (je potřeba si je opravdu odvážit)
    • 100g smetany
    • 1 vanilkový lusk
    • 150g čokolády
    • potravinářské barvivo
    Postup:
    1. Do velké mísy vsypeme na jemno namleté mandle, přidáme moučkový cukr a promícháme.
    2. V kastrůlku si svaříme 180g cukru krupice s 50ml vody na cukrový sirup.
    3. Odvážíme si dvakrát 75g bílků.
    4. Jednu várku bílků (75g) ušleháme do polotuha se zbylým krupicovým cukrem. Pak snížíme rychlost mixéru a za pomalého přilévání cukrového sirupu vyšleháme tuhý sníh.
    5. Zbylé bílky (75g) vmícháme do směsi mandlí a moučkového cukru a opatrně ji spojíme s tuhým sněhem.
    6. Sněhové těsto obarvíme potravinářským barvivem podle požadované barvy a přendáme do cukrářského sáčku (nebo igelitového sáčky, kde si v rohu odstřihneme špičku).
    7. Na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kolečka, necháme chvíli stát, aby povrch makronek oschnul. Asi 20 minut.
    8. Pečeme v troubě při 140°C asi 15 minut.
    9. Upečené makronky sejmeme z plechu a necháme vystydnout.
    10. Mezi tím si prohřejeme smetanu s vanilkovým luskem, vmícháme čokoládu, kterou necháme rozpustit a pak necháme vychladit.
    11. Krémem potřeme polovinu makronek a druhou polovinou přiklopíme.

    Budu ráda, když mi napíšete, jestli se vám podařily a jak vám chutnaly.
    Petra

    úterý 2. října 2012

    Gnocchi s cuketovou omáčkou

    Fanoušci na facebooku ví, že jsem měla už krizi a netušila jsem na jaký způsob upravit cuketu, kterou mě zásobují rodinní příslušníci a známí. Tentokrát mě ale něco osvítilo a musím říct, že to co se mi podařilo uvařit bylo spontánní a přitom opravdu dobré. Takže jestli máte ještě doma cuketu tak tento recept určitě vyzkoušejte.
    Co budeme potřebovat?
    • 1 malá cuketa (nebo půlka větší) - celkem asi 3 hrníčky cukety nakrájené na půlměsíčky
    • špetka soli
    • špetka pepře
    • 1 lžička tymiánu
    • 1/2 kelímku smetany
    • 1 malý rajčatový protlak
    • 1 balení gnocchi
    • 3 lžíce olivového oleje
    • 200g mletého masa
    • 2 jarní cibulky
    Postup:
    1. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cuketu na půlměsíčky, cibulky nakrájené na malé kolečka, sůl, pepř, tymián a restujeme asi 5 minut.
    2. Pak přidáme mleté maso a restujeme dalších 5 minut.
    3. Během této doby si dáme vařit osolenou vodu na gnocchi, které si pak uvaříme podle návodu.
    4. K cuketě přidáme protlak, promícháme a 2 minutky povaříme.
    5. Pak přilijeme smetanu a ještě 2 minuty prohřejeme.
    6. Jako poslední do omáčky přidáme uvařené a gnocchi, které s omáčkou promícháme.
    Nemůžu říct nic jiného, že tohle jídlo je výborné a všem ho doporučuji. Už jen z toho důvodu, že kombinace smetany a protlaku je vážně skvělá. Jídlo si můžete ozdobit strouhaným sýrem dle vlastí chuti.
    Petra

    pondělí 1. října 2012

    Kuřecí čtvrtky na zelenině

    Taky  znáte ten stav ledničky těsně před nákupem a přitom víte, že musí ještě něco uvařit? Tak to se mi stalo opět dnes. Potřebovala jsem teplou večeři pro svou drahou polovičku, protože celý den je v práci a jsem zastáncem toho, že jedno teplé jídlo denně být musí. A tak jsem prohrabala mražák, ledničku a všechny skříňky s potravinami a přemýšlela co uvařit. No, myslím, že to nakonec nedopadlo až tak špatně.
    Co budeme potřebovat?
    • 2 kuřecí čtvrtky 
    • 1 bílá paprika
    • 2 rajčata
    • 2 jarní cibulky
    • 1 lžička sušeného česneku
    • 1 lžička koření na kuře
    • 2 lžíce másla
    Postup:
    1. Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme a dáme do pekáčku. 
    2. Maso posypeme česnekem a kořením na kuře.
    3. Zeleninu nakrájíme na malé kousky a obložíme jí kuřecí maso.
    4. Na každou čtvrtku dáme lžíci másla, podlijeme asi 2dcl vody a pečeme při 160°C přibližně 90 minut.
    5. Během pečení nezapomínáme polévat maso a zeleninu, aby se nám jídlo nevysušilo.
    Jako přílohu jsem zvolila kaši, která krásně pojme vzniklou šťávu.
    Petra