pondělí 25. března 2013

Krutí stehno ve sladkém chilli

V poslední době jsem si oblíbila krutí maso a v obchodě jsem neodolala lákavé nabídce a zakoupila jsem tyto úžasné krutí stehna. Když jsem se chystala maso připravit, tak první co mě napadlo bylo naložit jej do marinády a pozvolna jej upéct. Musím říct, že takhle jsem si dlouho nepochutnala.


Co budeme potřebovat?
  • 2 krutí stehna
  • 3 lžíce sladké chilli omáčky
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžičky grilovacího koření
  • 1 lžička rozmarýnu
  • 6lžic oleje
  • 1 lžička sojové omáčky
  • 1 lžička majoránky
Postup:
  1. Veškeré ingredience si smícháme v misce a hotovou marinádou potřeme důkladně krutí stehna.
  2. Maso dáme do pekáče nebo na plech, podlijeme vodou a pečeme při 150°C přibližně 1,5 - 2 hodiny.
  3. Nezapomeňte stehna pravidelně polévat, aby se nevysušila a získala krásnou zlatavou barvu a marináda k masu přilnula.
Jako přílohu doporučuji salát a bramborovou kaši, s kterou to nepřežeňte, protože vás maso zasytí.
Petra

úterý 19. března 2013

Strouhaný koláč

Blíží se nám jaro a já mám nějaké období, kdy moc ráda mlsám. A tak jsem si řekla, že recept na jednu dobrotu dám i vám, abyste měly tyto spíše zimní dny krásné.


Co budete potřebovat?
těsto:
  • 400g polohrubé mouky
  • 250g másla
  • 150g cukru moučka
  • 4 lžíce mléka
  • 3 lžíce kakaa na pečení
  • 1 prášek do pečiva
krém:
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce solamylu (bramborový škrob)
  • 4 vejce
  • 300g  cukru krupice - cukru si můžete podle chuti přidat nebo ubrat, ale ne třeba o polovinu :)
  • 1/4 litru mléka
  • 1kg tvarohu (cca 4měkké tvarohy - kostky ne vanička)

Postup:
těsto:
Z mouky, másla, cukru, mléka, kakaa a prášku do pečiva vypracujete těsto, které dáte do folie do lednice ztuhnout. Pokud chcete proces urychlit, dejte jej tak na 15 minut do mrazáku.

krém:
Máslo, solamyl, žloutky, cukr, mléko a tvaroh si vyšleháme ve velké míse. Bílky si vyšleháte zvlášť do tuhého sněhu a ten pak přidáte k tvarohové náplni.

Půlku těsta z lednice/mrazáku si nahrubo nastrouháte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rozetřete všechnu tvarohovou náplň a na ni nastrouháte druhou půlku těsta. Teď už vše stačí upéct, a to při 180°C asi 30 minut.

Doufám, že vám bude chutnat stejně jako nám doma.
Petra