Skládané koláče

K nedělní pohodě a odpolední kávě patří něco sladkého. Tentokrát tu mám pro vás recept na tyto výborné skládané koláčky.

Co budeme potřebovat?

na kynuté těsto

• 300g hladké mouky
• 30-50g másla
• 30-50g cukru
• 1 vejce
• 20g droždí
• špetka soli
• vlažné mléko dle potřeby

na máslové těsto 

• 200g másla
• 200g hrubé mouky

ostatní

• rozšlehané vejce na potření
• náplň dle chuti (tvaroh, mák, povidla)

Postup:

Suroviny na kynuté těsto si zaděláme do polotuhého těsta a necháme hodinu kynout. Pak vypracujeme máslové těsto a dáme ho chladit.

Kynuté těsto rozválíme do obdélníkového plátu o tloušťce asi 1cm, na jednu jeho polovinu dáme obdélník z máslového těsta a přeložíme přes něj kynuté těsto. Znovu rozválíme do obdélníku, přeložíme, rozválíme a opět přeložíme.

Pak těsto rozdělíme na 3 díly a ty postupně vyválíme do tloušťky 05cm a nakrájíme z nich čtverce o straně přibližně 6cm. Doprostřed každého dáme tvaroh, mák či povidla a přes náplň přeložíme cípy čtverců k sobě a přimáčkneme je kouskem těsta.

Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 15 minut při 200°C dozlatova.

Ačkoli se vám může zdát recept trochu složitější, věřte že při pečení zjistíte, že tomu tak není.

Nechte si chutnat!

Petra