čtvrtek 3. května 2012

Čokoládová pěna

Tak a mám tady pro vás zase něco hříšného. Čokoládová pěna, která vám zvedne náladu,  rozproudí krev a zvedne vám hladinu hormonu štěstí. Potěště nejen sebe, ale i své blízké sladkým pokušením.

Co budeme potřebovat?
200g hořké čokolády, 3 vejce (žloutky a bílky oddělíme), 45g třtinového cukru, 300ml smetany ke šlehání

Postup:
Čokoládu nalámeme a necháme rozpustit na vodní lázni (hrnec s vodou na který položíme hrnec s čokoládou). Bílky ušleháme dotuha, přidáme cukr a vymícháme do tuhé a lesklé hmoty. K mírně zchladlé čokoládě přidáme 60ml smetany, všechny žloutky a opatrně promícháme.

Nakonec do směsi po částech vmícháme tuhé bílky. Zbylou smetanu ušleháme dotuha a opět ji po částech opatrně vmícháme k čokoládové pěně. Hotovou pěnu rozdělíme do pohárků a dáme ji na minimálně 3 - 4 hodiny chladit.

Pěnu podávejte kdykoli je libo, záleží na vás, kdy si budete chtít zamlsat.
Petra

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji mockrát za Vaše komentáře, které mi dělají velkou radost!