Čokoládové cupcakes

Přemýšlíte co sladkého upéct pro slavnostní příležitost, nebo jen tak na chuť? Tyto vynikající čokoládové cupcakes budou tou správnou volbou pro každou příležitost.

Co budeme potřebovat na 12 cupcakes?

těsto:

110g másla, 60g čokolády na vaření, 40g kakaa na pečení

100g hladké mouky, 3/4 lžičky prášku do pečiva

2 vejce, 150g cukru, 1/2 hrnku zakysané smetany

poleva:

150g čokolády na vaření, 100g změklého másla, moučkový cukr podle chuti

Postup:

těsto:

Nad vodní lázní rozpustíme máslo s čokoládou a kakaem. Pořádně promícháme a odstavíme.

 Smícháme si mouku s práškem do pečiva. V druhé  míse promícháme vejce s cukrem a k této směsi přidáme rozpuštěnou čokoládu s kakaem a máslem, kterou jsme odstavili. Vše dobře promícháme a pak střídavě přídáváme mouku a zakysanou smetanu. Jako poslední přidáme mouku.

 Takto připravené těsto rozdělíme do papírových košíčků, které můžeme vložit do formy na muffiny a pečeme při 180°C přibližně 20 minut.

 poleva:

Nad vodní lázní rozpustíme čokoládu. Po rozpuštění odstavíme a přidáme máslo. Promícháme a přidáme moučkový cukr podle chuti a požadované konzistence polevy.

Vychladlé cupcakes nazdobíme polevou a dáme ztuhnout do ledničky. Při zdobení se meze nekladou. Zaručujeme, že cupcakes budou chutnat všem, a to především opravdovým čokoholikům.

Petra