Protože mám často večer takové nutkání se nacpat vším možným a hlavně dobrým a občas neodolám, musím pak místo výtahem chodit hezky do schodů. U této omelety ale žádné výčitky nemám :-) Takže pokud máte chuť na něco moc dobrého a přitom chcete mít pocit že mlsáte a nechcete si dát na noc něco co není zrovna nejlepší, udělejte si tuhle omeletu.
Co budeme potřebovat? (pro 2 lidi)
- 100g mraženého špenátu
- 100g hladké mouky
- špetka soli
- špetka pepře
- špetka muškátového oříšku
- 2 vejce
- 100ml minerálky
- 60ml mléka + 2 polévkové lžíce na rozmíchání sýru
- 200g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olej
- 20g nivy
Postup:
Smícháme mouku, sůl, pepř, muškátový oříšek, vejce, minerálku a mléko. Vznikne nám hladké těsto. Na pánvi si rozehřejeme trochu oleje na kterém osmažíme dozlatova cibuli nakrájenou dle vaší libosti, přidáme žampiony, prolisovaný prolisovaný česnek a nakonec špenát, který necháme rozmrazit. Pak dáme směs bokem. Na pánvi si usmažíme omelety a během smažení si v misce rozmačkáme vidličkou nivu s asi 2 polévkovými lžícemi mléka. Omeletu potřeme sýrovým krémem a naplníme směsí žampionů a špenátu.
Omelety podáváme přehnuté na polovinu a ještě za tepla.
Dobrou chuť!
Petra
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji mockrát za Vaše komentáře, které mi dělají velkou radost!