Karbanátky s bylinkovým sýrem

Dneska u nás skoro celý den pršelo a tak mi nevadilo trávit v kuchyni nějaké ten čas, zvlášť když jsem si pak mohla pochutnat na této dobrotě. Kdo čte můj blog pravidelně mohl vypozorovat, že kombinace masa, sýru a zeleniny je pro mě jedna z nejlepších. A tuhle kombinaci mám pro vás nachystanou i dnes.

Co budeme potřebovat? (na 1 porci)

• 100g mletého hovězího masa
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka sladké mleté papriky
• 2  lžíce čerstvého bylinkového sýra (já použila cottage a nasekala jsem do něj petržel a pažitku)
• 2 cherry rajčata
• 1 lžíce nadrobno nasekané cibulky
• olej
• bylinky na ozdobu
• 2 - 3 plátky slaniny

Postup:

1. Mleté maso smícháme se solí, pepřem, paprikou a 1 lžící sýra a utvoříme karbanátek. Kolem jeho okrajů obalíme 1 - 2 plátky slaniny a upevníme párátkem, aby se nám slanina nerozjela. 
2. Na pánvi si rozpálíme lžíci oleje, na kterém dozlatova osmažíme cibulku, kterou pak vyndáme.
3. Na pánev přilijeme opět lžíci oleje a osmažíme karbanátek z každé strany tak 5 minut.
4. Pak karbanátek vytáhneme a osmažíme zbylou slaninu dokřupava a krátce ohřejeme osolená a opepřená cherry rajčata.

Karbanátek na talíři ozdobíme cherry rajčátky, chipsem slaniny a zbylou lžící čerstvého bylinkového sýra.
Nejlépe karbanátek chutná s bramborovou kaší.
Dobrou chuť!

Petra