Cizrna se zeleninou

Jednou na návštěvě u známých jsem ochutnala tousty s cizrnovou pomazánkou. Hrozně mi to zachutnalo a tak jsem si řekla, že zkusím cizrnu zařadit i do své kuchyně. A jak dopadlo naše první seznámení se můžete dovědět v tomto receptu.

Co budeme potřebovat?

• 1 balíček cizrny
• 1 plechovka loupaných krájených rajčat
• 1 malá cuketa
• 2 stroužky česneku
• špetka soli
• špetka pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• lžíce nasekaného čerstvého libečku
• strouhaný sýr na ozdobení

Postup:

1. Cizrnu si namočíme a necháme ve vodě asi 10 hodin. Pak ji přecedíme a v nové vodě uvaříme. Vaříme do změknutí. U mě to trvalo přibližně hodinu a půl.
2. Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cuketu (tvar nechám na vás) a asi 5 minut smažíme. Pak přidáme loupaná rajčata včetně šťávy a vaříme ještě dalších 5 minut. 
3. Jako poslední přidáme cizrnu a ještě 5 minut povaříme.
4.  Nakonec osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a čerstvý libeček.

 

Hotovou cizrnu na talíři dozdobíme sýrem. Zdravé a chutné jídlo, které ještě vypadá na pohled lákavě.
Petra