Plněná paprika

Dnes jsem došla domů s tím, že si dám na večeři domácí škvarky, čerstvý chleba a okurek. Protože mi však škvarky sežral pes, čímž mu za to opravdu děkuji, tak jsem musela vymyslet náhradní plán. Vytáhla jsem z ledničky dvě papriky a pak přemýšlela jak je zužitkuji. Jídlo jsem měla vymyšlené za 5 minut a za dalších čtyřicet už jsem večeřela. Takže tento recept se dá řadit mezi opravdové rychlovky.

Co budeme potřebovat?

• 2 velké barevné papriky (žlutá, zelená, červená)
• 200g mletého masa
• 2 menší rajčata
• 3 stroužky česneku
• špetka soli
• špetka pepře
• 1 lžička tymiánu
• 1/2 plechovky červených fazolí
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce sladké chilli omáčky

Postup:

1. Papriky si rozpůlíme a zbavíme ji semínek.
2. Na pánvi si na rozpáleném oleji osmažíme mleté maso s prolisovaným česnekem, asi po dobu 10 minut. 
3. Osolíme, opepříme.
4. Přidáme na malé kousky nakrájená rajčata a okapané fazole.
5. Prohřejeme asi 2 minuty, přidáme chilli omáčku, tymián a promícháme.
6. Směs dáme do půlek paprik, které nám tvoří jakousi mističku.
7. Pečeme při 180°C asi 30 minut, dokud nejsou papriky měkké. 
8. Těsně před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem, nebo přikryjeme plátkem sýra, který necháme rozpustit.

Rychlé, jednoduché jídlo, které si můžete dát k večeři. I bez přílohy krásně zasytí. Doporučuji zkusit jej se zakysanou smetanou.

Petra