Netradiční svíčková

Taky máte rádi svíčkovou? Co ji zkusit trochu netradičně s kuřecími stehýnky? Tento jednoduchý a přitom opravdu chutný recept si oblíbíte i vy.

Co budeme potřebovat?

4kuřecí stehna, 2lžíce hladké mouky,
1 mražená zeleninová směs pod svíčkovou,1sterilovaná zelenina na svíčkovou (ve skleničce - Halali), 4bobkové listy,5kuliček nového koření, 8kuliček pepře, 1 cibule, 2 šlehačky, kousek špeku,máslo, mléko dle potřeby

Postup:

Stehna osolíme, prošpikujeme a vložíme do pekáče. Na másle neháme zesklovatět cibuli, přidáme obě zeleniny, koření a asi 5minut podusíme. Hotovou směs nalijeme do pekáče ke stehnům a necháme do druhého dne odležet.

 Před přípravou maso podlijeme. Dáme do trouby a pečeme doměkka (asi 60 - 90 minut na 180°C). Poté maso vyndáme z pekáče a odstraníme koření. Zeleninu rozmixujeme. K omáčce ze zeleniny přidáme šlehačky, do nichž jsme rozkvedlali mouku a povaříme. Můžeme ji zředit mlékem dle potřeby.

       

 Tuto vynikající svíčkovou podáváme s knedlíkem, citronem a brusinkami. Samozřejmě vám nebrání nic v tom, vyměnit kuřecí stehna za jakékoli jiné maso dle chuti.

Dobrou chuť!

Petra

Vepřové dušené v kapustě

 Tohle jídlo může evokovat vzpomínky na školní jídelny, ale věřte, že když si jej připravíte doma, tak si pochutnáte.

Co budeme potřebovat?
400 g vepřového plecka, 1 cibule,
1 lžíce sádla, 2 stroužky česneku, hladká mouka,
pepř, sůl, 500 g kapusty, kmín

Postup:
Maso nakrájíme na větší kousky. Nakrájenou cibuli osmahneme dorůžova na sádle, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme půl lžičky kmínu a osmahneme na cibulce. Podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme a zalijeme vodou.

 Kapustu očistíme, vykrojíme košťál, nakrájíme na větší kousky, spaříme ve vroucí vodě a přidáme k masu společně s česnekem utřeným se solí. Jak správně spařit či blanšírovat zeleninu se můžete podívat zde. Za občasného míchání dusíme doměkka.

Hotovou kapustu můžete podávat s chlebem, bramborem či těstovinami.

Dobrou chuť!
Petra

 

Pečený pstruh se zeleninou

Máte rádi ryby? Chybí vám letní grilování? Dopřejte si výborného pstruha i v zimním období.

Co budeme potřebovat?

2 pstruhy, 1 menší lilek, 3 rajčata, 2 zelené papriky,

3 stroužky česneku, lžička soli, špetka pepře, lžička libečeku, 3 lžíce olivového oleje

Postup:

Pstruhy si vykucháme, očistíme, omyjeme a osušíme. Doporučujeme koupit si živé. Mražený není tak dobrý. Takto připravené pstruhy potřeme z venku i zevnitř olejem smíchaným s libečkem, pepřem, solí a nakrájeným česnekem. Dáme péct do trouby na 180°C asi na 30minut.

Nakrájíme si lilek a rajčata na kolečka a papriku na silnější nudličky. Lilek osolíme a nechám odležet, dokud nám nevypustí vodu, kterou pak osušíme (nechejte odležet aspoň půl hodiny).

 Po 30minutách vytáhneme pstruhy na prkýnko a ten samý plech vložíme zeleninu, kterou pečeme na 220°C přibližně 20 - 30 minut. Občas promícháme. Až upečeme zeleninu, položíme na ni pstruhy a necháme ještě asi 15minut péct na 180°C. (Také můžete troubu vypnout a nechat ji dojít, protože byla vyhřátá na 220°C).

Pstruha podáváme se zeleninou. Můžete si přidat i citrón. K zelenině si můžete přidat i opravdu vynikající dresing ze zakysané smetany, kterou smícháte s 2 kyselými nastrouhanými okurkami, 2 stroužky prolisovaného česenku, špetkou solí a pepře.

 Dobrou chuť!

Petra