Plněná paprika

Dnes jsem došla domů s tím, že si dám na večeři domácí škvarky, čerstvý chleba a okurek. Protože mi však škvarky sežral pes, čímž mu za to opravdu děkuji, tak jsem musela vymyslet náhradní plán. Vytáhla jsem z ledničky dvě papriky a pak přemýšlela jak je zužitkuji. Jídlo jsem měla vymyšlené za 5 minut a za dalších čtyřicet už jsem večeřela. Takže tento recept se dá řadit mezi opravdové rychlovky.

Co budeme potřebovat?

• 2 velké barevné papriky (žlutá, zelená, červená)
• 200g mletého masa
• 2 menší rajčata
• 3 stroužky česneku
• špetka soli
• špetka pepře
• 1 lžička tymiánu
• 1/2 plechovky červených fazolí
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce sladké chilli omáčky

Postup:

1. Papriky si rozpůlíme a zbavíme ji semínek.
2. Na pánvi si na rozpáleném oleji osmažíme mleté maso s prolisovaným česnekem, asi po dobu 10 minut. 
3. Osolíme, opepříme.
4. Přidáme na malé kousky nakrájená rajčata a okapané fazole.
5. Prohřejeme asi 2 minuty, přidáme chilli omáčku, tymián a promícháme.
6. Směs dáme do půlek paprik, které nám tvoří jakousi mističku.
7. Pečeme při 180°C asi 30 minut, dokud nejsou papriky měkké. 
8. Těsně před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem, nebo přikryjeme plátkem sýra, který necháme rozpustit.

Rychlé, jednoduché jídlo, které si můžete dát k večeři. I bez přílohy krásně zasytí. Doporučuji zkusit jej se zakysanou smetanou.

Petra

Podzimní polévka

Poslední dobou obědy zanedbávám, ačkoli nerada a tak se snažím mít teplou alespoň večeři. Protože však není dobré přejídat se na večer knedlíky a jinými pochutinami české kuchyně, tak jsem se rozhodla, řešit večeře hustou polévkou. A co jiného dát do polévky než letošní houbovou úrodu?

Co budeme potřebovat?

• 3 střední brambory
• 2 hrsti sušených hříbků
• 1/2 sáčku mražené zeleniny pod svíčkovou
• sůl
• pepř
• majoránka
• 3 stroužky česneku
• 3 hrsti čočky
• 1l vody

Postup:

1. Do hrnce s vodou dáme vařit na kostičky nakrájené brambory a propranou čočku, dokud nejsou brambory měkké, což trvá asi 30 minut.
2. Pak přidáme hříbky, mraženou zeleninu a povaříme dalších 10 minut.
3. V tuto chvíli by již měla být měkká i čočka, pokud ne, ještě chvíli povařte.
4. Nyní přidejte asi 1/2 až lžičku soli, špetku pepře a lžičku majoránky. 
5. Povařte 5 minut.
6. Přidejte prolisovaný česnek, 2 minuty povařte a polévku ochutnejte. V případě potřeby dosolte. Pokud by byla polévka na vás příliš hustá, nařeďte ji trochou vody.

Polévku si na talíři ozdobte petrželkou, pažitkou nebo libečkem. Tyto husté polévky miluji. Jsou jednoduché, zasytí a dá se jí při zvýšení množství surovin uvařit tolik, že vám vydrží i na 3 dny.

Petra

Pomerančové křidýlka

Máte rádi kuřecí křidýlka? Co si je zkusit upravit trochu netradičně? Nebojte, nezbláznila jsem se a při sestavování receptu jsem opravdu nepožila žádný alkohol, prostě jsem jen dostala chuť na maso se sladkým podtónem a nenapadlo mě nic lepšího, než využít marmeládu, kterou jsem našla v lednici.

Co budeme potřebovat?

• 0,5 - 1kg kg kuřecích křidýlek
• sůl
• pepř
• olivový olej
• 1 šálek pomerančové marmelády
• 1/4 šálku sojové omáčky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 3 lžičky sladké chilli omáčky
• 1 stroužek prolisovaného česneku

Postup:

1. Křidýlka omyjeme, osušíme, důkladně osolíme, opepříme a lehce pokapeme olivovým olejem.
2. Pak je dáme péct do trouby do křupava - asi 180° na 60 minut.
3. Zatímco se křídla pečou, tak si připravíme pomerančovou glazuru.
4.  V pánvi při nízké teplotě smícháme marmeládu, sojovou omáčku, cukr, chilli omáčku a česnek. Mícháme do hladké hmoty. Podle vlastní chuti si můžete omáčku dochutit přidáním cukru, sojové nebo chilli omáčky. Pak plotýnku vypneme a pánvičku přikryjeme, aby nám omáčka nevystydla.
5. Nakonec křidýlka smícháme s pomerančovou omáčkou.

Kuřecí křidýlka podávejte s čerstvým pečivem. Tohle jídlo nebude asi pro každého, protože ne všichni máte asi rádi kombinaci sladkého a masa., i tak ale doufám, že si pár příznivců najde.

Petra