Vaječný koňak

Také máte rádi vaječný koňak? Mám pro vás jednoduchý recept, který zaručí, že si domácí vaječný koňak uděláte s chutí i jindy, než jen o Vánocích.

Co budeme potřebovat? (přibližně na 1,5 - 2l)

8 žloutků, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru

rum (podle chuti - přibližně 4dcl), 2 slazené kondenzované mléka, 1 a půl neslazeného kondenzovaného mléka

Postup:

Ve větší míse (doporučují nějakou hlubokou, při šlehání mixérem to stříká) si rozmixujeme 8 žloutků s vanilkovým cukrem a 2 lžícemi moučkového cukru. Postupně přiléváme obě slazené mléka a ke konci i 1 a půl neslazeného.

Nakonec přilijeme rum podle chuti (já dávám 3-4dcl) a vše ještě mixujeme. Konzistence koňaku by měla být podle toho zda máte radši hustší  nebo řidší (pokud se vám zdá moc hustý, přilijte ještě neslazené kondenzované mléko). Doporučuji ochutnávat při přidávání rumu, abyste si jej omylem neudělali příliš silný.

 Hotový vaječný koňak přelijeme do prázdných flašek a necháme jeden až dva dny uležet. 

U nás je většinou první flaška vypita už ten samý den, neboť máme vaječný koňak moc rádi.

 Teď už mi nezbývá nic jiného, než vám popřát...na zdraví!

 Petra

Rizoto s tofu

Zdravé, lehké, rychlé na přípravu a přitom opravdu chutné rizoto. Vyzkoušejte ho i vy.

Co budeme potřebovat?

1 menší pórek, 200g žampionů, 1 uzené tofu,

3lžíce olivového oleje, špetka soli, špetka pepře, 160g rýže (za syrova)

Postup:

Rýži si uvaříme podle návodu na obalu. Tofu si nakrájíme na malé kostičky, omytý pórek na kolečka a žampiony na plátky. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a přidáme tofu, pórek a žampiony. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni, dokud nezměkne pórek. Nakonec smícháme s vařenou rýží.

Podáváme samotné, nebo můžete posypat trochou strouhaného sýra.

Dobrou chuť!

Petra

Salát s mozzarellou

Rychlá a přitom chutná večeře, nebo jen příloha? Zvolte si sami jak si dáte tento salát.

Co budeme potřebovat?

2 rajčata, půlka mozzarelly (kupuji balenou v sáčku)

lžíce olivového oleje, čerstvá bazalka

Postup:

Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka nebo půlměsíčky. Půlku mozarely si nakrájíme na plátky a poklademe jí rajčata. Pokapeme olivovým olejem a posypeme nasekanou bazalkou.

Rychlé a na talíří hezky vypadající a chutné.

Dobrou chuť!

Petra