Koláč s vanilkovým krémem

Protože dnes odjíždím na svatbu mé kamarádky, chtěla bych se hned na začátku omluvit, že zítra nebude zveřejněn žádný recept. Ale jistě to chápete. A tak jsem se rozhodla, že se s vámi na ten jeden den rozloučím něčím sladkým a dobrým (ostatně dobrým jako vždy :-) )

Co budeme potřebovat?

• 90g másla
• 160g cukru
• 150g hladké mouky
• špetka mleté skořice
• 250ml mléka
• 250g rostlinného tuku
• 1 vanilkový pudink
• 250g tvarohu
• 1 meruňkový kompot

Postup:

1. Máslo pokrájíme na kousky. Přidáme k němu mouku, cukr a 100g cukru. Z těchto ingrediencí vypracujeme drobivé těsto, které vtlačíme do formy 20x15cm. Velikost formy zkuste přibližně dodržet aby se vám koláč povedl.
2. Pudinkový prášek a 60g cukru rozmícháme v 50ml mléka.
3. Zbylých 200ml mléka přivedeme k varu, vlijeme mléko s pudinkovým práškem a za neustálého míchání povaříme. Pudink by měl zhoustnout.
4. Troubu předehřejeme na 175°C (horkovzdušnou na 155°C).
5. Pudink utřeme s tvarohem a rostlinným tukem.
6. Krém rozetřeme rovnoměrně na těsto, poklademe meruňkami a pečeme přibližně 1 hodinu. 
7. Koláč necháme důkladně vychladnout.

Pokud by někdo chtěl, může si v kompotové šťávě, které by mělo být z velkého kompotu 250ml, uvařit dortovou želatinu v sáčku podle návodu a koláč želatinou po lžicích zalít a nechat zatuhnout.
Já osobně želatinu ráda nemám a tak jsem ji nedávala.
Musím se přiznat, že koláč se mi trochu při vytahování z formy rozpadl a tak je vyfocený ve formě. Ne nadarmo jsem vám psala abyste dodrželi velikost formy :-)
Ale chuťově byl výborný!!!
Petra

Masové koule s hráškem a sýrem

Dnešní recept není nijak speciální, jen jsem potřebovala spotřebovat zbytek hrášku a tak jsem přemýšlela jak. Na salát jsem neměla chuť a tak padla volba na mleté maso a tyhle na rychlo vymyšlené masové koule.
Musím říct, že to bylo dobré a takhle experimentovat budu asi častěji.

Co budeme potřebovat?

•  250g mletého vepřového masa
• 1 malá konzerva hrášku
• hrst strouhaného sýra
• špetka majoránky
• špetka grilovacího koření
• olej
• 
  

Postup:

1. Mleté maso jsem v míse promíchala s hráškem, strouhaným sýrem a kořením.
2. Ve dlaních se vytvořila koule, které jsem pak smažila na pánvi ve větší vrstvě oleje.
3. Během smažení, které doporučuji alespoň 20 minut, je potřeba koule otáčet, aby se prosmažily ze všech stran.

Masové koule jsem podávala s vařenými brambory a dresingem, který jsem pro dvě osoby vytvořila s půl kelímku zakysané smetany, třech stroužků prolisovaného česneku, špetky soli, pepře a libečku.
Kombinace masa a dresingu byla mňamózní! /hm,  nevím jak mě ten výraz napadl :-) /
Petra

Kvasnicová pomazánka

Dnes mám pro vás recept ještě před polednem, protože se jedná o mou dnešní snídani. Kvasnicovou pomazánku mám ráda už několik let, ale protože jsem v naší domácnosti momentálně jediná, komu tak chutná, tak si ji udělám jen občas a v malém množství. Kvasnice jsou významným zdrojem vitamínu B a když jej máte v těle dostatek tak by na vás údajně neměli jít komáři a jiné štípací potvory. Jestli je to pravda netuším, mě stačí, že mi to prostě chutná. A taky věřím, že se najdou jedinci, kteří si místo pomazánky raději dají vychlazený půllitr piva s pocitem, že do sebe to béčko taky dostali :-)

Co budeme potřebovat?

• 1 malá cibulka
• 1 lžíce sádla
• 1 kostka kvasnic
• 2 vejce
• sůl
• pepř

Postup:

1. Na pánvi si rozpustíme sádlo, na kterém necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Pak přidáme rozdrolené kvasnice. Když se nám rozpustí, tak přilijeme rozkvedlaná, osolená a opepřená vejce.
3. Až se nám vše krásně spojí, odstavíme z plotny, aby pomazánka nebyla moc suchá a podáváme s chlebem.

Já si svou snídani dozdobila čerstvým libečkem, který zbožňuji a dávám jej téměř do každého jídla.
Dopřejte si i vy svou dávku béčka.
Petra