Bagety po italsku

Protože jsem se dnes vrátila z náročného víkendu, udělala jsem jen rychlou večeři, kterou však máme rádi.

Co budeme potřebovat?

• bagety
• rajčatový protlak
• provensálské koření
• kvalitnější salám
• rajčata
• parmazán
• bazalka

Postup:

Bagety rozřízneme podélně, každou polovinu potřeme protlakem, posypeme provensálským kořením a obložíme plátky salámu a rajčat. Nakonec posypeme bagetky sýrem a ozdobíme bazalkou. Dáme zapéct na 10 -15 minut na 200°C.

Věřím, že si pochutnáte.

Dobrou chuť!

Petra

Vepřové kousky s americkými bramborami

Protože se nám venku trochu ochladilo, tak už mám zase chuť vařit a zahřívat se u plotny, když už mi nechcou dovolit zapnout topení :-) Ale i tak jsem si řekla, že to chce něco rychlého, abychom se mohli při sobotě věnovat něčemu lepšímu, než jen vyvařování.

Co budeme potřebovat? (pro 1osobu)

• 100g brambor
• vepřové kousky (cca 100g)
• olej
• 2 masitá rajčata
• sůl
• pepř
• 2 polévkové lžíce čerstvého sýra
• 1 polévková lžíce křenu
• 2 polévkové lžíce mléka
• pažitka na posypání

Postup:

1. Brambory si očistíme a nakrájíme na měsíčky. Položíme je na plech s pečícím papírem, pokapeme trochou oleje a oblíbeným kořením (grilovací, sůl, kmín, červená paprika, bylinky, česnek...) a dáme péct do trouby na 200°C přibližně na 30 minut, během kterých brambory občas promícháme, aby se opekly ze všech stran.
2. Než se nám brambory opečou, tak si maso osolíme, opepříme a prudce opečeme v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran. Rajčata si omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny, osolíme je a opepříme a přidáme k masu a pod pokličkou podusíme 5 - 10 minut.

Mezi tím si dohladka rozmícháme sýr, křen a mléko a dle chuti můžeme dosolit.

Vepřové kousky podáváme s rajčaty, bramborami a čerstvým sýrem s křenem.

Jako ozdobu můžete zvolit pažitku.

Dobrou chuť!

Petra

Zeleninová omeleta

Protože mám často večer takové nutkání se nacpat vším možným a hlavně dobrým a občas neodolám, musím pak místo výtahem chodit hezky do schodů. U této omelety ale žádné výčitky nemám :-) Takže pokud máte chuť na něco moc dobrého a přitom chcete mít pocit že mlsáte a nechcete si dát na noc něco co není zrovna nejlepší, udělejte si tuhle omeletu.

Co budeme potřebovat? (pro 2 lidi)

•  100g mraženého špenátu
• 100g hladké mouky
• špetka soli
• špetka pepře
• špetka muškátového oříšku
• 2 vejce
• 100ml minerálky
• 60ml mléka + 2 polévkové lžíce na rozmíchání sýru
• 200g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• olej
• 20g nivy

Postup: 

Smícháme mouku, sůl, pepř, muškátový oříšek, vejce, minerálku a mléko. Vznikne nám hladké těsto. Na pánvi si rozehřejeme trochu oleje na kterém osmažíme dozlatova cibuli nakrájenou dle vaší libosti, přidáme žampiony, prolisovaný prolisovaný česnek a nakonec špenát, který necháme rozmrazit. Pak dáme směs bokem. Na pánvi si usmažíme omelety a během smažení si v misce rozmačkáme vidličkou nivu s asi 2 polévkovými lžícemi mléka. Omeletu potřeme sýrovým krémem a naplníme směsí žampionů a špenátu.

Omelety podáváme přehnuté na polovinu a ještě za tepla.

Dobrou chuť!

Petra