Kuřecí stehna plněná špenátem a sýrem

Špenát, potravina, která má mnoho vitamínů a je pro nás velmi prospěšná. Už i Pepek námořník to moc dobře věděl. A protože máme rádi kuřecí maso, tak jsem to prostě spojila dohromady.

Co budeme potřebovat?

• 4 kuřecí horní stehna bez kosti s kůží
• 85 g čerstvého špenátu
• 85g balkánského sýru
• pepř, sůl
• 2 lžíce olivového oleje

Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Špenát spaříme horkou vodou a pak jej "vyždímáme" pomoci rukou. Smícháme jej s nastrouhaným sýrem, trochou pepře a solí.

Mezi kůží a masem si uděláme prstem kapsu, kterou naplníme špenátem. Maso osolíme a opepříme ze všech stran a na oleji na pánvi osmažíme kůží dolů dokud nezhnědne, pak otočíme a opékáme asi 7 minut.

Pak přendáme kuře i s výpekem do pekáčku, podlijeme asi 1dcl vody a dáme péct přiklopené na 20 minut do trouby, pak odklopíme a pečeme ještě 10 minut dozlatova.

Ke kuřeti podávejte nejlépe brambory.

Dobrou chuť!

Petra  

Langoše

Taky máte občas problém odolat pouličním stánkům, které nabízejí ty výborné a přitom nezdravé věci? Já teda ano a ze všeho nejvíce langošům. A tak jsem se rozhodla, že si je udělám rovnou doma.

Co budeme potřebovat?

• 1 lžička krupicového cukru
• 500g hladké mouky + na poprášení
• 30g droždí
• 250 - 300ml mléka
• 1 střední kelímek bílého jogurtu
• 1 lžička sody
• 1 lžička soli
• olej na smažení

Postup:

Smícháme si cukr, lžíci mouky, droždí a 100ml vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Poté k němu vlijeme zbylé mléko prošleháme s jogurtem a vsypeme zbylou mouku smíchanou se sodou a solí. Hnětením vypracujeme těsto, dokud se nelepí na vařečku. Jakmile se přesto lepit přestane a začnou v něm vznikat bubliny je hotovo. Poprášíme ho moukou a dáme ho na půl hodiny kynout. Z těsta si uděláme asi 8 - 14 bochánků (podle toho jak velké langoše chcete mít) a necháme ještě 20minut kynout. Pak si bochánky vytahujeme tak, aby vznikly placky, které dáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme do zlatova z obou stran, poté je necháme okapat na ubrousku.

Hotové langoše podáváme potřené česnekovou pastou (recept zde) a můžeme přidat kečup a strouhaný sýr.

Petra

Linecká pochoutka

Ačkoli máme do Vánoc daleko, čeká vás dnes sladkost z lineckého těsta, které mám hrozně ráda.

Co budeme potřebovat?

• 1 Hera (250g)
• 350g hladké mouky
• 120g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 žloutky

na zdobení:

• marmeláda

Postup:
Heru nakrájenou na malé kousky zpracujeme se žloutky, prosátou moukou, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem na hladké a nelepivé těsto, které necháme 30 minut odležet v chladu.

Poté ho rozválíme asi na 0,5cm plát, ze kterého vykrajujeme libovolné  tvary, které dáme péct na 200°C asi na 12minut.

Hotové tvary potíráme oblíbenou marmeládou. 

Teď už vám nezbývá nic jiného, než si udělat dobrou kávu a vychutnat si svou chvilku odpočinku.

Petra