Broskvové šátečky

Krásný pondělní večer,
dnes mám pro vás sladký recept. Ačkoli si někteří budete myslet, že šátečky budou suché, jelikož jedinou náplní jsou broskve, tak tomu byl pravý opak. Ovšem pokud si budete chtít přidat například tvaroh, je to zcela na vás.

Co budeme potřebovat?

• broskve z konzervy
• listové těsto
• rozšlehané vajíčko
• moučkový cukr
• mouka na podsypání

Postup:

1. Listové těsto si vyválíme na pomoučeném vále a vykrojíme čtverce o hraně asi 10 cm.
2. Doprostřed každého čtverce dáme čtvrtku broskve, okraje potřeme vajíčkem a přehneme do tvaru šátečku.
3. Okraje zahneme a pomoci vidličky přimáčkneme, aby nám kraje krásně držely. 
4. Nakonec šátečky potřeme vejcem.
5. Pečeme při 200°C 10 - 15 minut.

Šátečky jsou šťavnaté a při zakousnutí se do broskve se spojí skvělá chuť ovoce a listového těsta.
Pokud byste chtěli šátečky sladší, stačí je posypat moučkovým cukrem. Navíc to také lépe vypadá.
Petra

Hovězí vývar

Krásný nedělní večer,

protože jsem včera po dlouhé době viděla svou kamarádku a patřičně jsme to oslavily, tak mi dnes přišel vhod hovězí vývar, který pro mě uvařila maminka. Ano, tentokrát jsem nevařila já, ale i tak jsem si řekla, že vám recept zveřejním, protože polévka je základ a zvlášť vývar. Na hovězí vývar existuje mnoho receptů, ale základ, kterým je hovězí maso nebo kosti a kořenová zelenina, je stále stejný.

Co budeme potřebovat?

•  hovězí kost s masem nebo hovězí přední
• 2 snítky libečku
• 6 kuliček pepře
• 1 oloupaná a rozpůlená cibule
• kořenová zelenina (množství záleží na tom kolik ji chcete mít)
• nudle

Postup: 

1. Do hrnce vložíme kost nebo maso, libeček, pepř a cibuli. Zalijeme přibližně 2 litry vody a přivedeme k varu. Pak ztlumíme aby polévka jen občas probublala. Během vaření můžete odstranit kal a pěnu, záleží jak čistý vývar chcete. Z vlastní zkušenosti můžu říct, že vývar vařím nejméně 2 hodiny. Pokud použiji tlakový hrnec je vaření rychlejší, ale pro sílu vývaru čas prodloužím alespoň o půl hodinky.
2. Když maso změkne tak jej vytáhneme, nakrájíme na kousky a přidáme spolu s nakrájenou kořenovou zeleninu zpět do vývaru a vaříme ještě asi 10 - 15 minut do změknutí.
3. Mezi tím si uvaříme v jiném hrnci nudle dle návodu.
4. Hovězí vývar můžete nakonec ještě dosolit, ale dle zkušenosti není třeba díky libečku.

Polévku podáváme s nudlemi a případně ozdobenou čerstvým libečkem, petrželkou nebo pažitkou. Já si ještě před dovařením přidala mraženou brokolici a hrášek.
Petra

Bramborový salát

Krásné sobotní odpoledne,

právě jsem doobědvala na zahradě u rodičů a tak tak jsem to stihla. Nemilosrdně mě ze zahrady vyhnal déšť. A tak jsem si řekla, že vám zatím co prší, zveřejním recept. Fanoušci mého facebooku již ví, že dnešní recept je na mé jedno z nejoblíbenějších jídel.

Co budeme potřebovat?

• 1kg brambor
• 1 hradišťanka
• majonéza
• sůl
• pepř
• hořčice
• 2 vejce uvařené natvrdo

Postup:

1. Brambory si uvaříme ve slupce. Pak je necháme vystydnout, oloupeme je a protlačíme přes takové to kulaté protlačovátko na brambory protlačíme do velké mísy.
2. Uvaříme si vajíčka na tvrdo, necháme je vychladnout, oloupeme a opět protlačíme stejně jako brambory do mísy.
3. Pak přidáme zeleninu z hradišťanky - nálev si schovejte bokem.
4. Přidáme špetku soli, pepře, lžíci nálevu, 2 lžičky hořčice a 2 lžíce majonézy.
5. Vše důkladně promícháme. Podle chuti a požadované řídkosti můžete přidat ještě sůl, pepř, majonézu či nálev.

Bramborový salát necháme odležet přes noc.
Doufám, že vám tento recept bude chutnat. Já osobně recepty na bramborový salát hodně střídám, protože jich mám oblíbených dost, takže je možné, že se tu ještě s nějakým někdy setkáte. Tentokrát jsem k salátu zvolila vepřový řízek.
Petra