Mašličky s omáčkou a paprikou

Těstoviny miluji a mohla bych je jíst denně na různý způsob. Jednou jsem měla dokonce období, kdy jsem celý měsíc, každý den večeřela špagety s česnekovo-rajčatovou omáčkou a sýrem. Nebyla jsem blázen, jen jsem ty špagety prostě musela mít. A co mám na těstovinách ještě ráda? Že si můžete podle nálady vybírat nejrůznější tvary a tak jídlo není nikdy fádní.

Co budeme potřebovat? (pro 2 osoby)

• 200g hovězího mletého masa
• 200g těstovin mašličky
• +-200g rajčatového protlaku (množství přizůsobte balení)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička provensálského koření
• 1/2 hrnečku strouhaného sýra dle chuti (mozzarella, parmazán, eidam)
• 1 lžíce zakysané smetany
• cukr
• sůl 
• pepř
• 1 bílá paprika
• 1 malá cibule
• špetka muškátového oříšku

Postup:

1. Na pánvi si rozpálíme olej na kterém osmažíme mleté maso, které okořením špetkou soli a špetkou pepře. Asi 10 minut.
2. K masu přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a papriku a restujeme dalších 10 minut.
3. V hrnci si podle návodu uvaříme těstoviny, které pak scedíme.
4. Pokud máte pánev opravdu hodně velkou pokračujte ve vaření v ní, pokud ne, pokračujte v hrnci.
5. Maso, těstoviny, provensálské koření, protlak, sýr a zakysanou smetanu smícháme dohromady a 5 minut prohřejeme. Nakonec přidáme muškátový oříšek a promícháme.
6. Podle potřeby dochutíme špetkou cukru. Pokud máte kvalitní protlak, není potřeba.

Díky zakysané smetaně a paprice dostane omáčka v kombinaci s provensálským kořením zvláštní chuť, kterou mám já osobně ráda. Na talíři můžete ozdobit čerstvou bazalkou a trochou sýra.

Petra