Pečené brambory se zeleninou

My doma prostě milujeme pečené brambory. Proto zde máte opět jeden recept obohacený o zeleninu.

Co budeme potřebovat?

4brambory, 1/2lilku, 1větší cibule, 3bílé papriky, sůl, pepř, tymián, majoránka, olej, žampiony

grilovací koření, česneková pasta

Postup:

Brambory si oloupeme a nakrájíme na osminky ve tvaru "měsíčku" (nebo klidně na čtvrtinky). Vyskládáme si je na plech na pečící papír, posypeme 1lžičkou grilovacího koření a 1 lžičkou majoránky. Na závěr lehce pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 200°C na 15-20minut.

 Než se nám brambory opečou, tak si nakrájíme zeleninu. Cibuli na měsíčky, lilek na kostičky, papriku na kolečka. Pokud máte mražené žampiony, nebo z plechovky nemusíte již krájet. Pokud máte čerstvé, tak je nakrájejte na plátky.

Veškerou zeleninu dáme na pánev s rozpálenými 4 lžícemi oleje a smažíme také 15 minut. Nakonec dochutíme špetkou pepře, soli, majoránky a lžičkou česnekové pasty (recept zde).

Zeleniu podáváme s brambory. Můžete si k nim přidat i nějaký lehký jogurtový dresing.

Dobrou chuť!

Petra