Kuře se špenátem

Dnes vás tu nečeká dlouhá historie tohoto jídla, prostě jsem měla chuť na kuře se špenátem :)

Co budeme potřebovat?

• 2 kuřecí zadní čtvrtky
• 2 lžičky koření na kuře
• 3 velké hrsti baby špenátu
• 2 prolisované stroužky česneku
• špetka soli
• 2 lžíce olivového oleje 
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup:
Kuřecí čtvrtky si omyjeme, osušíme a každou posypeme 1 lžičkou koření na kuře. Takto připravené maso vložíme do pekáčku, podlijeme 1dcl vody a dáme péct na 180°C asi na 60 - 90minut.

Ke konci pečící doby kontrolujte, zda je již kuře dostatečně měkké a má požadovanou zlatavou kurčičku. Pokud by se vám nezdálo kuře na povrchu dost zlaté, můžete na posledních 5 minut přidat teplotu na 200°C. Běheme pečení kuře poléváme vzniklou šťávou. 
Než se nám kuře opeče, tak opláchneme a pořádně vyždímáme v rukou špenát, který jsme zbavili stonků. Takto připravený špenát dáme do pánve s rozpáleným olejem a asi 5 minut dusíme. Osolíme, přidáme česnek, smetanu, promícháme a ještě necháme asi 5 minut podusit.

Kuře podáváme se špenátem a přelité trochou vzniklé šťávy.

 Petra