Brownie se sněhem

Co si udělat něco trochu hříšného? Upečte si tento dezert, po kterém se jen zapráší a budete se snažit sníst i poslední drobeček z talířku.

Co budeme potřebovat?

korpus:

• 200g nalámané tmavé čokolády (nejlépe na vaření)
• 250g másla (a kousek na vymazání)
• 150g krupicového cukru
• 175g třtinového cukru
• 4 vejce
• 200g hladké mouky
• 2lžíce kakaa na vaření
• 1 lžíce silné kávy

kávový sníh:

•  4bílky
• 220g krupicového cukru
• 1 lžička silné kávy
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce bílého vinného octa

Postup:

Nalámanou čokoládu dáme do hrnce, přidáme máslo a na vodní lázni rozpustíme a vymícháme do hladkého krému. Necháme mírně zchladnout a přidáme cukr, vejce, prosátou mouku, kakao a kávu.

Těsto přelijeme do vymazané formy dle požadovaného tvaru dezertu a pečeme 25 -30 minut v troubě předehřáté na 160°C. Pak necháme ve formě vychladnout.

Mezi tím si vyšleháme dotuha bílky, přisypeme cukr
a šleháme do tuhého sněhu, nakonec přidáme kávu, ocet, škrob a lehce promícháme. Sníh navršíme na těsto a dáme péct na 5 - 10 minut na 180°C.

Dortík podávejte po vychladnutí!

Chutně si zamlsejte!

Petra