Jablečný závin

Krásnou sobotu vám přeji,

zjistila jsem, že jsem vám dlouho nedala recept na nějaký víkendový dezert, který byste si mohli dát ke kávě nebo čaji při odpoledním posezení s rodinou. A tak vám dnes přidám recept na výborný jablečný závin, který u nás mizí z talíře hodně rychle, protože jak říkám, je opravdu chutný. V receptu vám uvedu i rozinky a ořechy, ale pokud něco nemáte rádi nebo jste na něco alergičtí, můžete to vynechat. Já osobně nedávám právě rozinky, které už nějakou dobu prostě nesnesu ani v buchtě, ani ve vánočce a ani v müsli.

Co budeme potřebovat?

• 500g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 Hera
• 4 - 5 cukru moučka
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• citronová kůra
• 5 středně velkých jablek
• rozinek podle chuti
• 2 lžíce strouhanky
• ořechů podle chuti

Postup?

1. Z hladké mouky, prášku do pečiva, citronové kůry a Hery si vypracujeme hladké těsto.
2. Jablka si oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přimícháme cukr, rozinky a ořechy.
3. Na pomoučeném vále si těsto rozválíme přibližně na 0,5cm široký plát, který posypeme strouhankou. Po celém těstě rozprostřeme jablka a těsto zavineme na způsob rolády a rukami dotvarujeme a trochu zploštíme. 
4. Takto zavinuté těsto propíchneme párkrát vidličkou, aby nám při pečení neprasklo.
5. Nakonec potřeme rozšlehaným vejcem
6. Pečeme při 160°C v horkovzdušné troubě asi 20 - 30 minut dozlatova. V normální troubě teplotu nastavíme na 180°C.

Hotový závin necháme vychladnout a můžeme jej ještě na ozdobu posypat moučkovým cukrem.

Bohužel se mi nepodařilo celý závin vyfotit, protože jsme se na něj vrhli. Tak aspoň fotka pár kousků které jsem zachránila.

Petra