Mušličky s vinnou omáčkou

Ani dnešní den se neobešel bez vysokých teplot. Ale protože jsme dnes měli doma opravdu hlad, musela jsem se překonat a uvařit teplé jídlo, ačkoli to bylo opravdu náročné a hned po uvaření jsem musela jít do sprchy, abych se ochladila. Nicméně oběd za to stál, protože jsme si pochutnali.

Co budeme potřebovat?

• 250g vepřového mletého masa
• 1 balení těstovin mušliček
• 2 lžíce nasekaného libečku
• 2dcl červeného vína
• 1 mrkev
• 1 malá cibule nakrájená nadrobno
• 2 rajčata
• 1 malý rajčatový protlak
• 1 lžíce sádla
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř

Postup: 

1. Na pánvi si rozpustíme sádlo, na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Poté přidáme na kousky nakrájené rajčata, mrkev, zalijeme červeným vínem a dusíme pod pokličkou dokud mrkev nezměkne. 
2. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, libeček a protlak. Asi 5 minut povaříme, aby se omáčka zredukovala.
3. Nyní si uvaříme těstoviny dle návodu na obalu. 
4. Uvařené těstoviny promícháme se vzniklou omáčkou.

Těstoviny servírujeme posypané strouhaným sýrem dle chuti a případně ozdobené čerstvým libečkem. Doufám, že si pochutnáte. Kromě soli a pepře nepoužívám záměrně žádné jiné koření, protože libeček svou specifickou chutí udělá své.
Petra