Hovězí maso v mrkvi

Ačkoli miluji dušenou mrkev s hovězím masem a přes tuto kombinaci "nejede vlak", tak jsem se rozhodla ochutnat i trochu jiný recept právě s mrkví a hovězím. Doufám, že vám bude chutnat stejně jako mě. Ikdyž popravdě, není nad dušenou mrkev :-)

Co budeme potřebovat?

• 500g hovězího předního
• 1 velká cibule
• 3 velké mrkve 
• 2 - 3 bobkové listy (podle velikosti)
• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček pepře
• špetka soli + na dochucení
• mletý pepř
• 1 - 2 lžičky cukru

Postup:

1. Veškeré ingredience vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou tak aby bylo maso ponořené (kdo nemá tlakový hrnec /papiňák/, může použít normální, doba vaření však bude delší). Vaříme přibližně hodinu. 
2. Pokud je maso měkké tak obsah hrnce scedíme. Vyjmeme bobkové listy, pepř a nové koření. Mrkev a cibuli rozmixujeme do husté kaše, kterou mírně poředíme vývarem - cca 2dcl, tak aby zůstala kašovitá hmota.
3.  Kaši dochutíme solí a pepřem a 1 - 2 lžičky cukru pokud se vám bude zdát kaše málo sladká. Maso nakrájíme na kousky a promícháme s mrkvovou kaší.

K tomuto výbornému jídlu doporučuji jako přílohu rýži.

Dobrou chuť!

Petra