Strouhaný koláč

Blíží se nám jaro a já mám nějaké období, kdy moc ráda mlsám. A tak jsem si řekla, že recept na jednu dobrotu dám i vám, abyste měly tyto spíše zimní dny krásné.

Co budete potřebovat?

těsto:

• 400g polohrubé mouky
• 250g másla
• 150g cukru moučka
• 4 lžíce mléka
• 3 lžíce kakaa na pečení
• 1 prášek do pečiva

krém:

• 1 lžíce másla
• 1 lžíce solamylu (bramborový škrob)
• 4 vejce
• 300g  cukru krupice - cukru si můžete podle chuti přidat nebo ubrat, ale ne třeba o polovinu :)
• 1/4 litru mléka
• 1kg tvarohu (cca 4měkké tvarohy - kostky ne vanička)

Postup:
těsto:
Z mouky, másla, cukru, mléka, kakaa a prášku do pečiva vypracujete těsto, které dáte do folie do lednice ztuhnout. Pokud chcete proces urychlit, dejte jej tak na 15 minut do mrazáku.

krém:
Máslo, solamyl, žloutky, cukr, mléko a tvaroh si vyšleháme ve velké míse. Bílky si vyšleháte zvlášť do tuhého sněhu a ten pak přidáte k tvarohové náplni.

Půlku těsta z lednice/mrazáku si nahrubo nastrouháte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rozetřete všechnu tvarohovou náplň a na ni nastrouháte druhou půlku těsta. Teď už vše stačí upéct, a to při 180°C asi 30 minut.

Doufám, že vám bude chutnat stejně jako nám doma.
Petra