Česnekové housky

Taky se vám občas stane že si jdete pro rohlík nebo chleba a zjistíte že už nemáte ani kousek pečiva? Tak pro tyto případy vám dnes zveřejním recept na super housky, které jsem zvládla i já. Na tvar prosím nehleďte, nejsem pekařka a to jak se motají housky, vánočky a jiné věci pro mě bylo vždy záhadou.

Co budeme potřebovat?

• 1 balení sušeného droždí
• 1 šálek teplé vody
• 1/2 lžíce cukru
• 1 lžíce medu
• 1/2 lžičky soli + špetka soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 hrnky hladké mouky a trochu na vyválení
• 5 stroužků prolisovaného česneku
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce provensálského koření

Postup:

1. Do mísy dáme vodu, droždí, cukr a med a necháme vzejít asi 10 minut kvásek.
2. Pak přidáme 1/2 lžičky soli, olej a mouku. 
3. Vypracujeme těsto do tvaru koule. Vložíme do olejem vymazané mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout v teple asi 3 hodiny. 
4. Pak odděláme utěrku a uprostřed těsta pomoci pěsti vtlačíme těsto dolů. Uděláme jakoby důlek. Opět zakryjeme a necháme kynout další hodinu.
5. Po vykynutí do těsta uděláme důlek ještě jednou a pak jej vyválíme na pomoučeném vále asi 0,5 - 1cm silný plát o průměru asi 30cm. Rozměry berte jako orientační, pokud vám vyjde plát menší nic se neděje. Řiďte se spíše tloušťkou.
6. Kolo z těsta pak rozkrojíme na půlky a jednotlivé půlky nakrájíme na proužky asi o šířce 1cm.
7. Na pánvičce si rozpustíme máslo ke kterému přídáme špetku soli a prolisovaný česnek.
8. Troubu předehřejeme na 200°C.
9. Na plech si dáme pečící papír.
10. Na každém proužku těsta udělejte uzel jako na obrázku níže a položte jej na plech.
11. Každý uzel potřete lehce česnekovým máslem a pečtě asi 12 minut, dokud nejsou housky lehce zlatavé.

Já si na houskách pochutnala ještě za tepla a málem na nikoho jiného nezbylo.
Nebojte se domácího pečiva, když jsem to zvládla já, tak vy taky.
Petra